Цветная капуста: самые яркие сорта

Создана: 14.06.2019
Обновлено: 19.02.2021 18:48:35Поделиться:
*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

«Ярик F1»

Раннеспелый гибрид. После появления всходов до сбора урожая проходит 90 дней. Если цветную капусту выращивают рассадным способом, то вегетационный срок после высадки сеянцев на грядки составит 60 дней. Для раннего употребления посев на рассаду проводят в середине марта с высадкой в мае под укрытие, для летнего использования — сев во второй половине мая, для позднего — с конца июня до начала июля. Схема высадки на площади в 1 м² –  3-4 экземпляра.

У гибрида отменный вкус и в свежем, и в переработанном виде. Он устойчив к стрелкованию. Продуктивность – 2-2,5 кг/м². Уникальность гибрида:

«Ярик F1»
  • оранжевый цвет головки;
  • повышенная концентрация бета-каротина, витамина А,
  • наличие антираковых веществ;
  • возможность использования её как в свежем виде в салатах, так и в домашней кулинарии.

Лучшие сорта цветной капусты

В данной статье сделана выборка лучших сортов культуры, каждый из которых обладает своими преимуществами. Все желающие смогут подобрать для огорода варианты, в зависимости от своих предпочтений. Здесь и самые вкусные сорта, и самые ранние, и самые урожайные.

Качество агротехники вносит корректировки во вкус и плодовитость цветной капусты, поэтому при уходе за грядкой не стоит игнорировать основные правила:

  • полив;
  • подкормка;
  • рыхление и прополка;
  • обработка.

Подкормка цветной капусты

Лучшие сорта цветной капусты

Важно также своевременно производить сбор капусты, так как перезревший овощ или зелёный не обладает ни ценными качествами в полной мере, ни идеальным вкусом.

Чтобы снимать урожай можно было на протяжении всего летнего периода, рекомендуется высаживать на участке сорта с разным сроком созревания. Тогда можно насладиться разным вкусом овоща и сделать заготовки на зиму.

Цветная капуста считается капризной, но подобранные лучшие сорта отличаются стойкостью к неблагоприятным погодным условиям, типичным болезням, имеют прекрасные вкусовые качества. При надлежащей агротехнике всегда одаривают садоводов щедрым урожаем. Овощи используются как в свежем виде, так и для зимних заготовок. При длительном сроке хранения не теряют вкусовых и товарных характеристик.

Среднеспелые сорта с описанием характеристик

Белокочанная капуста

Среднеспелые сорта с описанием характеристик
  • «Московская поздняя 9 и 15» имеют плотные большие кочаны до 5 кг. «Московской поздней 15» требуется нейтральный состав почвы, а «Московской поздней 9» – кислый. При соблюдении  условий выращивания дают очень обильный урожай. Не используется для хранения, но отлично подходит для соления.
  • «Каменная голова» требует всего 125 дней до получения урожая. Кочаны с массой до 6 кг (с 1 квадратного метра – до 11 кг). Устойчива к растрескиванию, прекрасно переносит как небольшой мороз, так и засушливое и жаркое лето. Используется в основном сразу для салатов, но благодаря долгому сроку хранения (до марта) можно заготавливать на зиму.
Среднеспелые сорта с описанием характеристик

Стоит рассмотреть и такие популярные виды, как «Мегатон», «Атрия», «Купчиха», «Сахарная голова», «Слава», «Краснодарская». Лучшими являются также «Подарок» и «Менза». Они отличаются большим весом кочана и большой урожайность. Так, «Менза» дает кочаны по 9 кг весом.

Брокколи

Среднеспелые сорта с описанием характеристик
  • «Калабрезе» – один из морозоустойчивых представительниц брокколи. Головка до 400 грамм.
  • «Аркадия F1» созревает на 110 сутки. Вес в среднем оценивается 450 граммами. Прекрасно созревает даже при очень частой посадке и низких температурах.
  • «Витаминная» созревает за 100 суток. Головка стандартного зеленого цвета, массой примерно 300 грамм, средней плотности.
Среднеспелые сорта с описанием характеристик

К ранним разновидностям брокколи также относятся «Фиеста», «Лаки», «Гном», «Фортуна», «Атлантик», «Генуи», «Гринбелт», «Гран Фаворит», «Компакта», «Цезарь», Монтон»

Читайте также:  После чего правильно сажать капусту: лучшие соседи на огороде

Цветная

Среднеспелые сорта с описанием характеристик
  • «Белая красавица» может давать до 6 кг с 1 кв метра. Собирать кочанчики можно через 65 дней после посадки. Головки до 1,2 кг. Перепады температур, атаки вредителей и болезней могут сильно снизить ее урожайность.
  • «Белая головушка» затрачивает на получение приплюснутой головки массой до 1,1 кг примерно 110 дней. Урожайность до 4,5 кг с 1 кв метра. Устойчива к морозам и имеет большое содержание витамина C и полезных микроэлементов, в связи с чем популярна в кулинарии, медицине, косметологии.
Среднеспелые сорта с описанием характеристик

И еще можно обратить внимание на таких представительниц, как «Коза Дереза», «Флора Бланка», «Дачница», «Парижанка», «Пурпурная».

А также цветные красавицы, такие например, как  «Лиловый шар».

Среднеспелые сорта с описанием характеристик

Савойская

  • «Мелисса» – гибрид, полученный специально для урожая осенью. Кочаны, приплюснутые с боков, крупные, массой до 3 кг, с большой плотностью, устойчивые к растрескиванию. Имеет темно-зеленые пузырящиеся листья с мягким приятным вкусом. Урожай собирают через 120 дней после появления всходов. Культура не боится небольших заморозков и хорошо переносит засуху.
Среднеспелые сорта с описанием характеристик
  • «Талер» похож на «Мелиссу», но с еще более плоским кочаном чуть меньшего размера – до 2 кг.
  • «Тасмания» отличается особенной холодостойкостью, но требовательна к повышенную содержанию азота в почве. Кочан округлый, массой до 1,5 кг.

Хорошими характеристиками и знатными урожаями обладают «Вертю», «Сфера F1», «Крома».

Среднеспелые сорта с описанием характеристик

Пекинская

  • «Гранат» имеет цилиндрические кочаны с массой до 2 кг. Для вызревания требуется 70-80 суток. Неприхотливый, со стабильным урожаем.
Среднеспелые сорта с описанием характеристик
  • «Анако» очень похож на «Гранат», но дольше хранится и, при этом, не проигрывает во вкусе и качестве. Для роста ему нужно чуть больше 70 суток. Устойчив к грибковым болезням, что важно для долгого хранения овоща.

Также можно включить в этот список «Гидру» и «Бокал».

Лучшие сорта для грунтов открытых

Какой бы сорт вы ни выбрали. Помните. Что цветной капусте. Как и любым другим культурам. Нужен правильный уход. Не забывайте полоть и рыхлить почву, а саму цветную капусту поливать и подкармливать.

Сорта ранние

Отличный вариант для полосы средней и районов более северных. Вот сорта, что зарекомендовали себя лучше всего.

Дачница

Плодоносит довольно долго, созревает примерно на сотые сутки (а бывает и раньше). Вес до килограмма, головки немного приплюснутые. Саженцы лучше высаживать в районе начала июня. Листья укрывают соцветия плотно, поэтому солнце оказывает не так уж много негативного влияния на капусту. К транспортировке и хранению дачница относится нормально.

Снежный шар

Цвет соцветий белоснежный, размеры около 850 г. Урожайность высокая. Кусты компактные, созревает примерно за два месяца с небольшим. Саженцы хороши дружностью всходов и тем, что отлично приживаются на новых местах.

Лучшие сорта для грунтов открытых

Мовир

Сорт гибридный, весьма устойчивый к любым температурам. Часто дает по паре урожаев за сезон. Вес – около килограмм, цвет слегка кремовый. Семена всходят удивительно дружно. Вкус отличный. Проблема в том, что сорт не слишком терпим к паразитам и недугам цветной капусты. Нуждается в подкормках азотно-калийных.

Экспресс

Один из самых вкусных сортов среди ранних. Обычно соцветия весят по 800 г, но попадаются и двухкилограммовые экземпляры. Цвет желтоватый. Сорт не воспринимает бактериозы, но чувствителен к деятельности вредителей. Именно поэтому капусту эту нужно полоть регулярно и проводить профилактические обработки от всяких паразитов. Саженцы лучше в холода накрывать, особенно на ночь.

Сорта среднеспелые

При определённых условиях их тоже можно выращивать в средней полосе и выше. К ним относятся вот какие сорта.

Белая красавица

Также довольно урожайная ,соцветия крупные (до 1,5 кг). Белая красавица не очень устойчива к капризам температуры и паразитам. Рассада нуждается в укрытии. Не забывайте обрабатывать белую красавицу от паразитов и бактерий с вирусами. А вот хранится и перевозится она довольно легко. Отличается плотными соцветиями.

Читайте также:  Все, что вы хотели знать о сортах репчатого лука

Флора Бланка

Хороша исключительной урожайностью. Созревает максимум за 112 суток. Форма соцветий круглая, но приплюснутая, оттенок кремовый, весят в среднем около 1200 г. Листья очень хорошо укрывают соцветия и не дают солнцу оставить на нем пятна или добавить вкусу горечи. Всходит и созревает такая капустам дружно, а значит, урожай собирать не придется по несколько месяцев.

Белая красавица редко становится жертвой бактериозов, нормально относится к заморозкам и долго сохраняет привлекательный вид. Соцветия плотные. Флора бланка подходит для Подмосковья. Также в этом районе выращивать рекомендовано такие сорта, как Экспресс и Снежный шар. А вот на Урале и в Сибири рекомендовано выращивать следующие сорта:

  • Кокетка;
  • Белый замок;
  • Две сестры;
  • Лиловый шар;
  • Изумрудный кубок.

Сорта поздние

Поздние сорта считаются самыми полезными. Но и к почвам они наиболее требовательны.

Лучшие сорта для грунтов открытых

Америго

Соцветия весить могут до 2,5 кг. Сорт хорош иммунитетом, поэтому ему не страшны ни бактериозы, ни вирусы, ни микозы, да и вредители тоже. Довольно холодостоек, дозревать может и в холода. Листья большие, а значит, защищают соцветия отлично. Вкус нежный. Америго нуждается в стабильных подкормках.

Кортес

Один из лидеров по урожайности среди сортов поздних. Соцветия весить могут до 3 кг. К недугам и холоду Кортес весьма устойчив, но ему нужно стабильное и довольно интенсивное удобрение.

Астерикс

Один из голландских сортов. Вес соцветия – около 2 кг. Текстура сочная, хранится неплохо. Довольно требователен к подкормкам и почвам.

Амагер

Для закваски сорт подходит идеально. Это же касается и любой консервации. Головки вырастают средних размеров – порядка 5 кг. Обладает повышенной плотностью, а также сизым налетом на листах. При разрезе наблюдается белый цвет без оттенков. Обладает устойчивостью к нескольким болезнями – корневой гнили и различным производным от грибковых поражений.

Сорт вполне хорошо себя чувствует при прохладной температуре, но жару он переносит плохо. Засуха также оказывает негативное воздействие на Амагер. При проживании в засушливых регионах стоит учесть необходимость регулярного полива.

От посадки до полного созревания капусты проходит 160 дней. Продолжительность хранения на среднем уровне, в среднем полгода. Лучше всего Амагер использовать для засолки и закваски, для этого она подходит идеально.

Амагер

При транспортировке не получает сильных повреждений, соответственно сохраняется хорошо. В процессе роста и после сбора не трескается. Возможна автоматизация процесса сборки используя комбайны.

Сбор и хранение урожая

Срезают кочаны по мере их созревания. Они должны быть плотными, крупными и иметь характерный белый цвет.

Если опоздать со сбором, то кочанные головки начнут раскрываться, желтеть и приобретать неприятный запах.

Хранится Альфа недолго, поэтому употребляют её в пищу в течение трёх – четырёх недель после срезки. Лучшие условия для сохранности – прохладное место, в подвешенном состоянии вниз головой.

Проблемы выращивания

Сорт Альфа не является проблемным. Ему не присущи такие неприятности, как увядание листьев или не завязывание кочанов. Но несоблюдение таких правил агротехники, как редкий полив или выбор слишком затенённого места посадки, может вызвать формирование неполноценных головок, или загнивание нижних листьев.

Чтобы этого не случилось, с раннего этапа выращивания соблюдают сроки посева семян, высадки рассады и придерживаются оптимального ухода, заключающегося в:

  • регулярном поливе;
  • рыхлении;
  • удалении сорняков.
Читайте также:  Все, что вы не знали об уборке урожая тыквы

Выращивание и уход

Через 10 дней после пересадки в грунт можно внести азотные удобрения. Еще через 3 недели посадки удобряют органикой. Чтобы получить обильный урожай, капусту кольраби необходимо регулярно поливать. Поливка осуществляется раз в 3-5 дней. Когда ростки начнут укореняться и выпускать листочки, поливки уменьшают до раза в 7 дней. Чтобы облегчить поступление кислорода к корневой системе, требуется периодически рыхлить грунт. Процедуру нужно проводить аккуратно, стараясь не травмировать корни растения.

Внимание! Капусту кольраби нельзя переливать, так как это станет причиной растрескивания плодов.

Скайвокер F1

Гибрид был выведен целенаправленно для умеренных климатических зон. По отзывам садоводов, считается одним из высокопродуктивных видов позднего срока созревания. Техническая спелость наступает на 95 сутки после высаживания рассады. Листья сгруппированы в вертикальную розетку и покрывают головку. Кочаны белые, среднего размера, слегка сплюснутые по форме. Овощ ценится за превосходные вкусовые качества, используется для различных кулинарных блюд. Пригоден для длительного хранения и транспортировки. Кочан достигает веса 3,5 кг, при этом урожайность культуры оценивается как высокая до 5,6 кг на 1м2. В теплицу высаживают в середине мая.

Скайвокер F1

Коза-дереза

Это сорт средней спелости. Отличается компактностью и белой головкой, преобладающей желтоватым, а иногда и красноватым оттенком. Прямостоящее растение приносит плоды, средний вес которых составляет 800 грамм, а при правильном уходе может превысить и 2 килограмма.

Коза-дереза

Вегетационный период растения составляет 53-70 дней. Сеянцы хорошо всходят и дружно развиваются. Побеги можно высаживать со второй половины апреля до середины июля. При посадке на 1 квадратный метр приходится 4 растения. Данный сорт капусты очень требователен к составу почвы. При посадке важно не забывать об удобрениях и подкормках.

Выращивание цветной капусты в парниках и пленочных теплицах

Рассада цветной капусты высаживается в тёплые парники в конце марта-месяца, в не отапливаемые — 10 апреля. Грунт для высадки цветной капусты готовят из 2-х частей перегноя и 1-ой части дерновой земли, с добавлением одной части торфа. На одну парниковую раму вносят от одного до полутора килограмм извести.

При низком уровне плодородия грунта вносят 300-500 грамм гранулированного суперфосфата, 150-200 грамм аммиачной селитры, 100-150 грамм серно-кислого калия при слое грунта 16-18 см.

Для выращивания в парниках используют сорта цветной капусты с дружным созреванием – Снежинку и Скороспелку.

Под одну парниковую раму (1,6 м²) высаживают 8-12 растений цветной капусты. В день посадки, если солнечная погода, парники притеняют во избежание увядания растений. В среднем температура воздуха в парнике поддерживается на уровне 15-18 °С. Полив растений должен быть умеренным, высокая влажность почвы и воздуха может вызвать заболевание растений. Необходима хорошая вентиляция парника.

После подкормки взращиваемой цветной капусты минеральными удобрениями растения надо полить чистой водой, чтобы с листьев смылись капли раствора, которые могут вызвать ожог. Перед смыканием листьев капусты в рядах проводят вторую подкормку: аммиачной селитры 30-35 грамм, суперфосфата 60-100 грамм, хлористого калия сорок грамм на десять литров воды. Данный объём раствора расходуют на 1,5 м² посадок цветной капусты.

С начала образования головки дают третью подкормку, на десять литров воды вносят сорок грамм аммиачной селитры, двадцать пять грамм хлористого калия, пятьдесят грамм суперфосфата, и 5 грамм буры на 1 парниковую раму.

При начале образования головки, ее прикрывают от солнечных лучей.

Урожай цветной капусты начинают собирать с конца мая.