Как сохранить урожай картофеля до весны без потерь

Посадка и выращивание овоща требуют трудовых и временных затрат. Обидно потерять урожай из-за заморозков или преждевременного сбора. Качество клубней, собранных слишком поздно, уменьшается, а чересчур молодые плохо хранятся. По этой причине картошку нужно копать, соблюдая правильные сроки. Длительность периода вегетации зависит от сортовой принадлежности и условий выращивания.

Подробный обзор

Когда лучше копать картошку?

Начало сбора урожая картофеля зависит от сорта овощей, погоды в текущем году и многих других факторов. Кто-то ориентируется на лунный календарь, а кто-то вообще определяет «на глазок», по состоянию ботвы (закончилось цветение, листья пожелтели, стебли клонятся вниз к грядкам – картошку можно копать). В среднем от момента посадки до выкапывания проходит 100 дней, это оптимальный срок формирования и созревания корнеплодов. Однако снимать первую пробу можно раньше, чтобы не пропустить лучшее время. Запоздав с уборкой, вы получите невкусные подгнившие клубни, которые ко всему прочему ещё и могут сконцентрировать в себе токсичные вещества. Поэтому, чтобы понять, когда уже можно копать картошку, извлеките 1-2 штуки спустя 20-25 дней после цветения и оцените готовность овощей. Если был посажен раннеспелый сорт, то его уже точно можно будет собирать; если плоды ещё мелкие – оставьте картошку в земле ещё на некоторое время. Обычно самый поздний срок уборки – начало сентября.

Какие сорта картофеля выбрать для хранения

среднеранниесреднеспелыесорта

  • ‘Аврора’;
  • ‘Рокко’;
  • ‘Загадка Питера’;
  • ‘Кетский’;
  • ‘Пироль’;
  • ‘Хозяюшка’ и другие.

При закладке на хранение учитывайте сорт картофеляподвалысреднепоздниепозднеспелые сорта

  • ‘Гатчинский’;
  • ‘Журавинка’;
  • ‘Здабытак’;
  • ‘Сатурна’;
  • ‘Атлант’;
  • ‘Астерикс’;
  • ‘Чайка’;
  • ‘Бернадетт’;
  • ‘Явир’;
  • ‘Колобок’;
  • ‘Голубизна’;
  • ‘Славянка’;
  • ‘Фольва’ и так далее.

Закладывайте на хранение разные сортаВыбрать сорта картофеля Картофель Сказка, 0,025 г (~ 37-50 шт. ботанических семян) 39 руб Картофель Колобок, 0,025 г (~ 37-50 шт. ботанических семян) 39 руб Картофель Одиссей, 0,025 г (~ 37-50 шт. ботанических семян) 39 руб Картофель Фермер, 0,02 г (~ 30-40 шт. ботанических семян) 25 руб

Когда копать молодую картошку

Бывает так, что хочется поесть молодую картошку еще летом, уже в июле или даже в июне. Для этого нужно сажать картошку дома в торфяных горшочках в феврале.[adinserter block=”12″]

У меня свекровь так делает и получает замечательные результаты в виде молодой картошки уже в конце июня. Но она ее не копает, а аккуратно погружает руки в холмик земли около картошки, нащупывает там клубни и вытаскивает их.

Еще есть способ понять, когда можно копать картошку:

  • она уже отцвела,
  • прошло примерно 2 недели после цветения,
  • листочки стали желтеть слегка, появляются такие желтые прожилки,

Самое время попробовать копать картофель, всего 1-2 куста, чтобы понять стоит это делать сейчас или нет. Если размеры клубней вас устраивает, то смело копайте картофель, хотя бы для того, чтобы поесть молодую картошку прямо сейчас.

Когда копать молодую картошку

Когда копать картошку по лунному календарю в 2017 году

  • В августе убирать корнеплоды: репу, картофель ранних сортов, лук, чеснок наиболее благоприятные дни по Лунному календарю – 5, 12, 13, 21, 24, 26, 30 августа.
  • В сентябре уборка картошки и других корнеплодов благоприятна 3, 5, 10, 17, 20,  сентября 2016.

Еще советую почитать про то, когда копать морковь, поскольку это следующий этап в уборе урожая.

Часто бывает, что дожди и непогода мешают выкопать картошку в срок, да и можно ли копать картошку после дождя? Выкапывать картофель в дождь и после можно, но будет значительно тяжелее чем в сухую погоду, требуется больше усилий на копание и прилипание к лопате земли. После уборки урожай нужно относить под навес и протирать его сухой тряпкой.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Что делать с выкопанными клубнями картофеля

Когда вы начинаете массовую выкопку, вы должны уже в тот момент понимать цель сбора – корнеплоды для еды или для посадки. Если вы не планируете в следующем сезоне разводить этот картофель, то можно смело не задумываясь собирать урожай. Но, если вы хотели бы выбрать часть картофеля на семена, то следует вскопать, хотя бы рядок, для того, чтобы было видно качество урожая в сравнении с другими кустами. Это важно для того, чтобы собрать семена именно с хорошо отплодоносившего куста, а не все подряд. Для семян не следует выбирать огромный клубень, но и слишком мелкий не сможет гарантировать отменный результат. Хранить семенной картофель необходимо отдельно, чтобы в посевной период не перепутать с основным.

Эксперты рекомендуют собирать урожай картофеля осознанно и сразу. Это имеется в виду, что порченый, порезанный и подозрительный картофель следует перемещать в отдельное ведро, крупный и мелкий вариант также в отдельные емкости, ну а просевные клубни должны быть четко ограждены от основной массы. Таким образом, вы должны иметь как минимум четыре ведра: для посевной, крупной, мелкой и порченой картошки.

Что делать с выкопанными клубнями картофеля

Правила обработки клубней

Возможно, многие услышат о такой процедуре впервые, но эксперты единогласно утверждают, что клубни следует продезинфицировать после сбора, раствором медного купороса. Лучшим вариантом станет развести в ведре воды пол чайной ложки порошка и переместить раствор в опрыскиватель, после чего щедро опрыскать картофель, разложенный на участке. Подобная процедура не является обязательной, но желательной, так как практика показывает, что после таких действий вероятность порчи клубней сводится к минимуму.

Читайте также:  Когда убирать цветную капусту с огорода и как ее хранить

Время уборки для сортов разных сроков созревания

У каждой разновидности картошки есть приблизительный период вегетации. Примерно 10-20 дней составляет разница от минимального до максимального времени сбора. Она указывается на посадочном материале потому, что погодные условия выращивания каждый год разные, климат в регионах отличается. В этот период рекомендуется копать картошку. Поторопиться следует, если должны начаться затяжные дожди или прогноз предвещает ранние заморозки, резкое похолодание. Собирать урожай нужно в сухую солнечную погоду, что снизит вероятность поражения клубней гнилью или другими заболеваниями.

Все сорта картошки по тому, когда их можно копать после посадки, делятся на:

  • ранние;
  • среднеспелые;
  • поздние.

Сбор картофеля производится после появления внешних признаков готовности клубней, наступления срока выкапывания для данного сорта. Оптимальная температура воздуха +12-17 °C, но выкопанный урожай должен хорошо просохнуть перед уборкой на хранение, полежав в тени.

Время уборки для сортов разных сроков созревания

Прямые солнечные лучи вызывают образование солонина – ядовитого вещества, заметного по зеленому окрасу кожуры и мякоти картошки.

Ранние

К этой группе относятся сорта, вызревающие быстрее всех. Сроки уборки раннего картофеля зависят от подвидов:

  • сорокадневный – 40-45 суток;
  • ультраранний – 45-60;
  • раннеспелый – 60-70;
  • среднеранний – 70-80.

Данные разновидности редко болеют фитофторозом. Иногда ботву приходится скашивать или опрыскивать специальными составами, поскольку не успевает усыхать. Ранние сорта не подходят для зимнего хранения, в пищу употребляются летом и в начале осени. Особенность такой картошки в том, что не теряет форму при приготовлении, не разваривается при тепловой обработке. Перед закладкой на хранение клубням необходимо дать отлежаться, поскольку с поверхности ранних сортов долго испаряется влага.

Среднеспелые

Картошка данных разновидностей считается универсальной, способна долго сохранять вкусовую и питательную ценность. Может выращиваться при неблагоприятных условиях, а также в регионах с коротким летом. Сбор урожая среднеспелого картофеля производят через 80-100 суток после посадки. В этой группе выделяют среднепоздние сорта, которые убирают через 100-110 дней. Принудительное состаривание ботвы может понадобиться при угрозе заражения клубней фитофторозом, в дождливое лето или при угрозе раннего похолодания в климатической зоне Сибири.

Время уборки для сортов разных сроков созревания

Поздние

Сроки уборки данных сортов наступают не ранее 110 дней после посадки. Особенности картошки – в высокой урожайности и пригодности для зимнего хранения. Клубни успевают накопить необходимое количество крахмала и белковых веществ, благодаря чему считаются наиболее вкусными, способны долежать до нового урожая. Ввиду длительного периода вегетации поздняя картошка не подходит для регионов с коротким летом, потому что не успеет дозреть. Ботва некоторых сортов остается зеленой, поэтому ее нужно за 10 суток до выкапывания скосить.

Копать картофель рекомендуется после полного созревания в соответствии с сортовой принадлежностью. Выполнение ряда агротехнических мероприятий ускорит процесс дозревания. В некоторых случаях требуется скашивание или сеникация зеленой ботвы.

Когда можно копать картошку? Определяем сроки выкапывания молодого картофеля после его цветения

Существует несколько «внешних» факторов, по которым можно определить, что молодая картошка уже готова к тому, чтобы начать ее копать. Каждый опытный огородник знает, что прежде всего, необходимо обратить внимание на следующие показатели:

После того как молодой картофель прошел этап бутонизации — успел зацвести, спустя некоторое время начинают появляться клубни. По достижению ими размера в 5 см уже можно задумываться о выкапывании культуры.

Важно, вовремя успеть выкопать молодую картошку, не упустив тот момент, когда корнеплод перейдет уже в стадию обычного картофеля.

Когда можно копать картошку? Определяем сроки выкапывания молодого картофеля после его цветения

Интересно, что вкусовые качества картофеля могут зависеть от конкретно применяемых методов по уходу за культурой – выбора типа подкормки и минерального удобрения, защитных средств от вредителей, режима и интенсивности полива, чистоты воды, а также температурных условий почвы. Важно также вовремя подкапывать картофельные грядки, наблюдая за изменением состояния растений и почвы.

Когда нужно подкапывать молодую картошку?

В период цветения картофеля необходимо провести приблизительную оценку времени, сколько потребуется выждать, чтобы начать подкапывать грядки. Обычно временной промежуток от момента, когда картошка зацвела, и до ее подкопки составляет 14-20 дней. По внешнему виду подкопанного картофеля можно опередить степень урожайности: если картофелины выросли до приличных размеров, то и результат будет богатым.

Так как клубни будут продолжать расти на протяжении еще около 30 дней, важно во время подкопки картошки не нанести механических повреждений посадке. Так, подкапывать картофель рекомендуется по бокам от гряды.

Садоводческая практика невозможна без совершения ошибок – излишняя спешка или, наоборот, затягивание с какой-либо из необходимых «уходовых» процедур за картофелем могут добавлять специфический привкус картошке после ее приготовления или изменять консистенцию блюда до водянистости. Но только опытным путем, методом проб и оплошностей можно достигнуть хорошего результата в деле выращивания и выкапывания молодой картошки.

  • Состояния картофельных клубней
Когда можно копать картошку? Определяем сроки выкапывания молодого картофеля после его цветения

Готовность молодой картошки к сбору можно определить, выкопав один картофельный куст с грядки. Размер и количество клубней укажут на степень готовности корнеплода к началу сбора.

Читайте также:  В чем выращивать рассаду? Выбираем ёмкости для рассады

Огородники советуют подходить к выбору первого кустика для выкапывания методом оценки состояния почвы – если верхний земельный слой гребня грядки потрескался, то это указывает на готовность клубня к сбору. Такое происходит вследствие «раздвигания» картофелиной в процессе ее произрастания навернутого сверху пласта почвы, образовывая трещинки.

Качество плотности и толщины кожуры картофеля также может указать на готовность корнеплода к выкапыванию. Летом картофельная «шкурка» оказывается в меньшей степени твердой. Но от разновидности сорта, кожура может «проявлять» себя по-разному – шелушиться при трении или же сохранять свою плотность. Потому, опираясь на этот показатель, можно оценить лишь несколько картофельных кустиков.

  • Состояния растения по его надземной части

Характерным показателем готовности молодой картошки к ее выкапыванию являются пожелтевшие и подсохшие листья. Однако, стоит учитывать тот фактор, что изменения цвета стеблей или их усыхание может происходить и по ряду других причин, например, при избыточном содержании в почве азота.

Не рекомендуется также опираться на этот признак как основной, поскольку, картофельные грядки часто высаживают из разных сортов, а это значит, что цветение и вызревание корнеплодов будет происходить в разное время.

Когда можно копать картошку? Определяем сроки выкапывания молодого картофеля после его цветения

Так, опытные огородники советуют не ждать, когда ботва полностью высохнет – нужный процент ее увядания составляет седьмую часть от всей посадки. Если слишком «затянуть» с выкапыванием клубней, то можно получить тусклый и мягкий картофель, который «дожидался» сроков своего сбора в условиях нехватки влаги.

Выкапывание молодого картофеля стоит осуществлять постепенно, извлекая клубни несколькими партиями.

Когда убирать картофель с грядки на хранение — рекомендации

Урожай картофеля, убранный в правильные сроки, хорошо хранится, сохраняя все витамины и полезные вещества. Невызревшие клубни имеют слабую шкурку, они повреждаются при транспортировке, чаще гниют при хранении. У невызревших клубней снижено содержание крахмала и витаминов. Перележавший в почве картофель поражается грибковыми болезнями, может пускать ростки.

От чего зависят сроки уборки картофеля и как определить, что время пришло

В зависимости от климата конкретного региона и сорта картофеля, сроки уборки клубней будут различаться. Ранние сорта поспевают уже через 70-80 дней после появления всходов. Например, высаженная на грядку в конце апреля картошка – скороспелка, будет готова к выкапыванию уже в июле. Выкапывать молодой картофель на еду можно даже в конце июня, когда тот уже набрал массу, но еще не оделся плотной шкуркой. Такие клубни не подлежат транспортировке и хранению, их сразу используют для приготовления.

Позднеспелая картошка, которая пролежит в хранилище до следующего лета, созревает за 110-120 дней. При посадке клубней в мае, урожай необходимо убирать в сентябре.

Внешние признаки картофеля, готового к выкапыванию:

  • ботва растения начинает подсыхать;
  • клубни доросли до размеров, присущих сорту;
  • кожура на клубне покрывает корнеплод ровным слоем, она достаточно плотная.

Для многих огородников ориентиром для определения сроков уборки служит цветение растения. К выборочной выкопке кустов приступают через 40 дней после цветения картофеля.

В зависимости от региона

Для средней полосы и Подмосковья сезон уборки корнеплодов для хранения начинается в сентябре. Убирать картошку можно весь месяц при условии, что стоит теплая и сухая погода. Известны случаи, когда посаженную в июне картошку убирали в начале октября и она отлично хранилась. Но все же, лучше не запаздывать с посадкой и уборкой, не надеясь на теплую осень.

В южных регионах огородники успевают получить 2 урожая раннего картофеля, сея его в 2 срока – в апреле и июле. Урожай, соответственно, собирают в конце июня и в октябре. Поздние сорта убирают в конце сентября – начале октября.

Климат Урала и Сибири не позволяет затягивать с уборкой корнеплодов, погода не балует теплом уже с сентября. Картошку необходимо выкопать и просушить перед хранением уже в августе.

Когда убирать картофель с грядки на хранение — рекомендации

В сопредельных государствах – Украине и Беларуси – климат мягкий и схож с погодой юга средней полосы России. Картофель убирают, начиная с последних чисел июля (скороспелые сорта) и заканчивая концом сентября (поздние сорта).

В зависимости от погодных условий

На рост и развитие растения влияет не только сорт и агротехника, но и погода. В прохладное лето (особенно, если холодно в начале сезона) картошка растет медленнее, чем обычно. В сухой и жаркий сезон клубни могут «поспеть» на пару недель раньше срока.

Когда убирать картофель по лунному календарю 2019

Уборка корнеплодов в благоприятные для этого дни позволяет продлить сроки хранения овоща и улучшить его вкус. Считается правильным убирать урожай для зимнего хранения на убывающую Луну. В этом году благоприятные даты для выкопки картофеля такие:

  • 29, 30 августа;
  • с 5 по 8, 26 и 30 сентября.

Не рекомендуется убирать корнеплоды 17, 18 и 26 августа, 13, 14, 23 и 24 сентября.

Как правильно копать картофель

Итак, с момента посадки прошло не менее 70 дней (для ранних сортов) или около 4 месяцев (для поздних) и картошку можно выкапывать. Если придерживаться нескольких простых правил, урожай будет успешно хранится.

  1. Копают картошку только в сухую погоду. Желательно, чтобы благоприятная погода простояла несколько дней до момента выкопки. В этом случае клубни хорошо просохнут еще в земле.
  2. Если идут затяжные дожди, корнеплоды все равно выкапывают, не давая им гнить в сырой земле. Урожай необходимо просушить в помещении или под навесом, рассыпав плоды слоем не более 40 см. Время просушки – 12-15 дней.
  3. Если ботву скашивают до уборки, то оставляют стебли, высотой 20-25 см. По этим «пенькам» легко определить местонахождения картофельных кустов.
  4. При ручной выкопке работают вилами на тяжелой почве и лопатой на песчаном грунте.
  5. При уборке растений при помощи трактора или мотоблока поля сначала готовят для прохода техники – скашивают сорняки и ботву.
Читайте также:  Список сортов картофеля с названием, описанием и фото

Перед закладкой на хранение просохший картофель перебирают, удаляя больные клубни. Поврежденные при выкопке картофелины откладывают на первоочередное потребление. Семенной картофель перед хранением рекомендуется прозеленить – выдержать несколько часов на солнце. Так он лучше хранится.

Как правильно копать картошку – Дачные дела

  • Блог От наших читателей
  • Дзен блог

Шведская пара построила теплицу вокруг дома, чтобы экономить

  • Как на даче спастись от жары
  • Как сделать домашнее вино из сливы
  • Как небанально подать овощи к праздничному столу: 8 ярких идей
  • Сад и огород
      Овощи Лук
  • Ангурия
  • Баклажаны
  • Картофель
  • Морковь
  • Салат
  • Перец
  • Брокколи
  • Томаты
  • Капуста
  • Кабачок
  • Ревень
  • Свекла
  • Огурцы
  • Пастернак
  • Скорцонера
  • Спаржа
  • Щавель
  • Редька
  • Редис
  • Фрукты
      Абрикос
  • Ананас
  • Банан
  • Вишня
  • Гранат
  • Груша
  • Зизифус
  • Инжир
  • Лимон
  • Пепино
  • Персик
  • Слива
  • Хеномелис
  • Черешня
  • Яблоки
  • Плодово-ягодные растения
  • Полезные советы
      Рассада
  • Полезные советы о фруктах
  • Полезные советы об овощах
  • ЧЕМ ПОДКОРМИТЬ РОЗЫ ЛЕТОМ ПО ЛИСТУ / ВНЕКОРНЕВАЯ ПОДКОРМКА РОЗЫ / ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА ДЛЯ РОЗ

    • Шнитт-лук сибирский вкусен, полезен и красив

    Уход за почвой

    Сразу после того, как вы соберёте урожай (где-то в середине августа – во второй половине сентября), нужно очистить участок от ботвы и растительных остатков. Далее грунт разравнивается граблями.

    Также вы можете обогатить землю удобрением из ботвы и других мелких сорняков и овощных очистков. Компост же собирается из навоза, ботвы, сухих растительных остатков. Всё это распределяется по полю, накрывается плёнкой и оставляется на зиму. Перед весенней вспашкой нужно будет распределить такой компост равномерно по всему огороду.

    Перед осенней перекопкой стоит засадить участок сидератами, чтобы оздоровить почву. Картошка прекрасно ладит с горчицей. Та помогает насытить грунт полезными соединениями, повышает его плодородность, не даёт обильно расти сорнякам. Первые горчичные всходы появятся уже через 4–5 дней после высадки.

    Основные способы уборки картофеля

    Когда большая часть ботвы на участке пожухла, контрольные кусты дали крупные, хорошо отделяющиеся от корней клубни с толстой кожурой, стоит прекрасная, сухая погода, значит, пора начинать битву за урожай.

    Чем и как копать картошку

    Первый вопрос, чем копать? На выбор: лопата, вилы и мотоблок (минитрактор) с картофелекопалкой.

    Лопата

    Верный помощник огородника с незапамятных времён. Выкапывание вручную — процесс трудоёмкий, облегчит его правильно подобранный инструмент. В современных садовых центрах можно найти великое множество разновидностей этого, казалось бы, незатейливого инструмента. Дачники 21 в. подбирают лопату в зависимости от типа почвы и вида выполняемых работ.

    Штыковую лопату с прямоугольным либо чуть закругленным лезвием стоит выбрать, если почва на участке легкая и рыхлая песчаная или супесчаная. Такая лопата весьма эффективна, захватывает сразу большой объем грунта.

    Для копки картошки на твердых тяжелых суглинках нужно взять на вооружение лопату с заостренным клинком.

    Важно! Выбирая лопату, стоит обратить внимание на черенок. Он должен быть выполнен из стали и иметь полипропиленовую накладку.

    Качественная, удобная лопата — незаменимый инструмент, но многие дачники предпочитают ей вилы, мотивируя выбор тем, что клинок часто режет клубни, делая их непригодными к хранению.

    Вилами, безусловно, копать легче, потому что земля между зубьев не задерживается. Гнездо картошки легче достать на поверхность. При этих несомненных плюсах копка вилами чревата проколами не только клубней, но и ног работников. При этом картофелина, проколотая вилами, не будет храниться совсем, в отличие от разрезанной лопатой.

    Если выбор пал на вилы, то лучше взять их с четырьмя плоскими зубьями. Такой вариант наиболее удобен.

    Мотоблок

    Часто к этому чуду современной техники у огородников предвзятое мнение. Плохая информированность ведет к боязни испортить половину урожая. На самом деле, все не так печально. Навесное оборудование на мотоблок для копки картошки позволяет деликатно и в полном объеме извлечь клубни из земли.

    Правила копки мотоблоком с картофелекопалкой:

    • рядки кустов картофеля должны быть ровными;
    • колеса мотоблока попадают точно в промежутки между рядами;
    • в процессе копки культиватор легко идет по полосе, оставляя на поверхности выкопанные клубни;
    • копать картошку культиватором либо мотоблоком удобнее через ряд, в противном случае одно его колесо будет идти по рыхлой вспаханной почке, а другое — по плотной.

    Обратите внимание! Плюсами использования техники будут высокая скорость и производительность. Из минусов: дополнительные расходы на её приобретение, дополнительное навесное оборудование, топливо. Кроме того, техника нуждается в обслуживании и месте для хранения.

    Нужно ли скашивать картофельную ботву перед уборкой

    За 7-10 дней до уборки урожая рекомендуется срезать ботву картофеля. Это даст ряд преимуществ:

    • клубни быстрее созревают;
    • профилактика болезней, развивающихся на ботве;
    • ускорение последующей копки.

    Побеги срезают косой или серпом, затем здоровые компостируют с добавлением извести и удобрений либо сушат.

    Важно! Ботву с признаками болезней и вредителей сжигают обязательно.

    Прежде чем срезать ботву, помечают кусты для получения посевного материала. Когда придет время выбирать картошку на еду и посадку, это облегчит процесс отбора.

    Срезка надземной части куста картофеля — процедура достаточно трудоемкая, поэтому при большой площади посадки её не проводят.