Рыбы черного моря. Названия, описания и особенности рыб черного моря

Сегодня в магазинах сравнительно большой и разнообразный выбор рыбки, так, что глаза разбегаются. В статье подробнее поговорим о видах, которые добываются именно в России — как в Северных морях, так и на Дальнем Востоке, и о том, какие между ними различия и сходства и на что стоит обратить внимание при выборе той или иной рыбы

Особо ценными из пресноводных видов рыб являются:

  • осетровые – севрюга, белуга, осетр, эта разновидность рыб отличается очень вкусным и жирным мясом, и из них собирают ценную черную икру;
  • лососевые – горбуша, кета, семга, эти виды рыб дают, помимо пользующейся большим спросом красной икры, вкуснейшее мясо.

Морские рыбы составляют 87% всего рыбного рациона питания человека. Холодолюбивые виды водятся в северных морях, к ним относятся морские окуни, камбаловые, тресковые, сельди. В теплых морях живут и размножаются теплолюбивые виды рыб – сайровые, ставридовые, скумбриевые, сельдевые.

Сельдь наиболее известный и популярный, среди потребителей рыбной продукции, вид рыбы. Ее легко узнать по сине-фиолетовой спинке и сребристому брюшку и бокам. Основным кормом для сельди является планктон. Сельдь, которая водится в Атлантическом и Тихом океане, внешне сильно схожа, но биология этих рыб значительно отличается.

Еще одна хорошо известная морская рыба – треска. Треска – это хищная рыба. Лов и разведение трески является одним из важных промыслов стран Европы и Америки.

Печень трески является деликатесом. Это жирный продукт, богатый витамином А. Само мясо этой рыбы нежирное, поскольку весь жир накапливается в печени. Из печени трески производят рыбий жир, который является ценной пищевой добавкой.

Большое значение для промышленного разведения рыбы имеют камбаловые виды рыб. Это донные рыбы, их тело плоское, полностью приспособлено для жизни на дне. Окрас тела белый или желтый. Оба глаза расположены сверху.

Берега теплых морей населяют и такие промышленные виды рыб как скумбрия, ставрида, анчоусы. Сардины населяют теплые воды Японского и средиземного моря, а также берега Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки.

Анчоусы – маленькие рыбки. Их длина не превышает пятнадцати сантиметров. Большое количество этих рыб разводят у берегов Азовского и Черного моря.

Особенности строения и биологии

Длина тела составляет от 17 до 23 см (у вида Monodactylus cottelati

до 7 см). Тело ромбовидное, высокое, сильно сжатое с боков. УMonodactylus sebae расстояние между кончиками спинного и анального плавников почти вдвое превышает стандартную длину рыбы. За специфическую форму тела представители семейства носят в английском языке названия «moony» («луна»), «moonfish» («луна-рыба»), «batfish» («рыба-летучая мышь»), «false angelfish» («ложная скалярия»), «diamondfish» («рыба-бриллиант»).

Чешуя мелкая, ктеноидная. Спинной и анальный плавники не разделены на колючую и мягкую часть; в спинном плавнике 5-8, в анальном 3 колючих луча, мягких лучей в спинном и анальном плавниках по 26-31. Основания спинного и анального плавников покрыты чешуёй. Брюшные плавники развиты у молодых особей; у взрослых монодактилов они редуцируются до одной колючки (отсюда название: monos

(греч. ) = один +daktylos (греч. ) = палец), или полностью исчезают. Хвостовой плавник трапециевидный или со слабой выемкой на заднем крае. Глаза умеренно большие, диаметр глаза больше длины рыла. Рот маленький, косой. На челюстных костях зубы расположены рядами, конические. На сошнике, нёбных костях и языке зубы зерновидные. Жаберные перепонки соединяются на горле.

Окраска неяркая, обычно серебристая с вертикальными полосками, концы спинного и анального плавников часто тёмные. У молодых особей Monodactylus argenteus

задняя часть тела тёмная, на спинном и анальном плавниках есть участки жёлтого цвета, а через глаз и жаберную крышку тянутся две тёмные вертикальные полоски; с возрастом фоновая окраска у этого вида становится серебристой, полоски и жёлтая окраска исчезают, а тёмные пятна остаются только на концах спинного и анального плавников. Ночью и во время стресса рыбы чернеют.

Планктофаги, питаются мелкой рыбой и беспозвоночными, а также растительной пищей. Взрослые особи собираются в большие стаи. Как объект рыболовства не имеют значения, поскольку их мягкое мясо невкусное и быстро портится.

Половые различия практически не выражены. У Monodactylus argenteus

размножение в неволе не наблюдалось. ДляMonodactylus sebae указывается, что во время нереста самец исполняет простой брачный танец, плавая кругами вокруг самки, после чего вымётывается икра — около 4000 штук. Инкубационный период 24-60 часов. Молодь выкармливается свежевыклюнувшейся молодью артемии. ДляMonodactylus falciformis указывается размножение круглый год с пиком активности, приходящимся на зиму и весну (по данным для восточного побережья Южной Африки). Предполагается, что монодактилы вымётывают икру в толще воды и не заботятся о потомстве. Размножение происходит в пресной воде.

В ископаемом состоянии известны с нижнего эоцена (лютет) из формации Монте-Болька (Италия) Pasaichthys pleuronectiformis

иPsettopsis subarcuatus .

Где искать рыбу в Черном море

В связи с тем, что подводная охота на разные виды рыб различается, хороший результат может дать лишь знание образа жизни рыбы.

Весной, в начале мая, рифовые виды рыб возвращаются с глубины в прибрежную зону после зимовки. Это происходит тогда, когда вода прогревается до температуры 12-14 градусов. Ловить такую рыбу уже можно на глубине 5 – 8 метров.

Кефалевые же совершают миграцию в сторону Азовского моря на кормление и нерест. И так как они приближаются к выступающим мысам, весной охотники могут спокойно устроиться в лежках, чтобы удачно охотиться.

Где искать рыбу в Черном море

А вот чтобы выловить пеламиду придется изрядно потрудиться. Мало выследить косяк, нужно еще быть готовым проплывать большие расстояния за поимкой этой вкусной рыбы. Поэтому, в ожидании сезона подводной охоты, нужно продолжать тренировку и продолжать физические нагрузки.

Подводная охота на Черном море видео

Черное море с бассейнами впадающих в него рек (Краснодарский край, Республика Крым и город федерального значения Севастополь). Внутренние водные объекты рыбохозяйственного значения Республики Крым и города федерального значения Севастополь

При осуществлении любительского и спортивного рыболовства запрещается добыча (вылов) водных биоресурсов, имеющих в свежем виде длину меньше указанной в таблице:

Наименование водных биоресурсов

Длина, см

Судак

38

Сом пресноводный

60

Сазан

30

Тарань

16

Рыбец, сырть

22

Синец

24

Кумжа (форель) (пресноводная жилая форма)

15

Амур белый

45

Барабуля

8,5

Ставрида

10

Лещ

28

Берш

25

Жерех

35

Толстолобики

50

Чехонь

24

Сельди черноморско-азовские проходная и морская

17

Пиленгас

38

Голавль

28

Камбала-калкан

40

Камбала-глосса

17

Морской ерш (скорпена)

15

Щука

30

Язь

26

Бычки

10

Линь

20

Окунь пресноводный

15

Кефали (сингиль, лобан, остронос)

20

Мидии

5

Раки (рак пресноводный)

9

Пузанок азовский

11

Креветки черномрские# каменная и травяная

3,5

Скумбрия

15

Добытые (выловленные) водные биоресурсы, имеющие длину меньше указанной в таблице, подлежат немедленному выпуску в естественную среду обитания в живом виде с наименьшими повреждениями.

Суточная норма добычи (вылова) водных биоресурсов (за исключением случая, если для таких водных биоресурсов установлен постоянный или временный запрет добычи (вылова) при осуществлении любительского рыболовства) для одного гражданина при осуществлении любительского рыболовства указана в таблице ниже:

Наименование водных биоресурсов

Суточная норма добычи (вылова), кг/экз.

Судак

2 экземпляра

Сом пресноводный

2 экземпляра

Сазан

3 экземпляра

Сарган

5 кг

Тарань

5 кг

Рыбец, сырть

5 экземпляров

Амур белый

2 экземпляра

Кумжа (форель) (пресноводная жилая форма)

5 экземпляров

Барабуля

5 кг

Ставрида

10 кг

Жерех

3 экземпляра

Толстолобики

2 экземпляра

Сельди черноморско-азовские проходная и морская

5 кг

Пиленгас

5 кг

Камбала-калкан

2 экземпляра

Камбала-глосса

5 кг

Морской ерш (скорпена)

5 кг

Темный горбыль

2 экземпляра

Бычки

5 кг

Кефали (сингиль, лобан, остронос)

5 кг

Скумбрия

5 кг

Пеламида

5 кг

Мидии

5 кг

Рапана

10 кг

Раки (рак пресноводный)

30 экземпляров

Креветки

2 кг

Артемии (в том числе на стадии цист)

0,2 кг

Хирономиды

0,5 кг

Полихеты

0,5 кг

Голавль

20 экземпляров

Суммарная суточная норма добычи (вылова) для всех видов водных биоресурсов (кроме ставриды и рапаны), указанных в таблице, составляет не более 5 кг или один экземпляр в случае, если его вес превышает 5 кг.

Промысловый размер водных биоресурсов определяется в свежем виде:

Читайте также:  Запаривание перловки для рыбалки

у рыб — путем измерения длины от вершины рыла (при закрытом рте) до основания средних лучей хвостового плавника;

у ракообразных — путем измерения тела от линии, соединяющей середину глаз, до окончания хвостовых пластин;

Черное море с бассейнами впадающих в него рек (Краснодарский край, Республика Крым и город федерального значения Севастополь). Внутренние водные объекты рыбохозяйственного значения Республики Крым и города федерального значения Севастополь

у моллюсков (мидия и другие двустворчатые) — путем измерения наибольшей длины раковины.

Актуально на . Данные из Правил Рыболовства для Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна

Другие бассейны:

Минимально разрешенные к вылову размеры рыбы для Байкальского рыбохозяйственного бассейна

Минимально разрешенные к вылову размеры рыбы, для Волжско-Каспийского бассейна

Минимально разрешенные к вылову размеры рыбы в Западно-Сибирском рыбохозяйственном бассейне

Минимально разрешенные к вылову размеры рыбы, для Восточно-сибирского бассейна

Поделиться ссылкой:

antikstarina1983

Охотник, кладоискатель, рыболов.

Атлантический лосось vs. Тихоокеанский лосось

Атлантический лосось

  • Пожалуй, главным образом этих рыбок от своих тихоокеанских сородичей отличает тот факт, что они могут нереститься несколько раз, в то время как тихоокеанские нерестятся всего один раз в жизни
  • Атлантический лосось, который также носит название «благородный» распространен в бассейне северной части Атлантического океана. В водах России его добывают в бассейнах Балтийского, Баренцева и Белого морей
  • Самый распространенный вид атлантического лосося – это семга, ее мясо упругое и нежное на вкус, буквально тает во рту
  • В мясе семги содержится большое количество Омега-3 и Омега-6 кислот, поэтому ее мясо жирнее, чем у других своих сородичей и не будет пересушенным при готовке

Тихоокеанский лосось

  • Тихоокеанские лососи хоть и не благородны, но по вкусу не сильно уступают своим сородичам и имеют большое значение для народов Дальнего Востока
  • В рыбный сезон у них даже существует календарь, в котором названиям месяцев соответствуют названия рыб: в мае-июне вылавливают чавычу, в июле – горбушу, а в августе-сентябре – кету и кижуч
  • Тихоокеанских лососей называют «проходными», потому что они проделывают путь от рек до моря, а затем возвращаются обратно, мечут икру и умирают. Они преодолевают очень длинный путь и всевозможные преграды, поэтому при входе в реку все системы организма начинают деградировать, мышцы истощаются и теряют цвет. Все силы уходят в икру, и поэтому мясо частично теряет свои вкусовые качества, становится дряблым
  • «Проходных» лососей добывают в море, когда они еще не успевают потерять свой вкус и полезные свойства

Весовой товарФорель морская свежемороженая (~1,4 кг)1 отзывцена за 1кг860 РОжидается поступлениеКупитьВесовой товарЛосось (семга) свежемороженый (~1,9 кг)5 отзывовцена за 1кг889 РОжидается поступлениеКупить

Палтус

Атлантический лосось vs. Тихоокеанский лосось

Палтус – рыба из семейства камбаловых. Он распространен в морях, окружающих северные и восточные территории России. Ареал их обитания включает в себя Баренцево, Берингово, Охотское и Японское моря. Палтусовые – это несколько родов и видов.

Род белокорых включает в себя:

  1. Атлантический палтус
  2. Тихоокеанский палтус
  3. Стрелозубый палтус

В роду черных палтусов один вид:

  1. Синекорый палтус

Белокорые – самый редкий род среди палтусовых, а вот черный палтус довольно широко распространен. ! На потребительском рынке (в частности, в России) крайне редко можно найти Белокорый палтус, поскольку он почти не вылавливается. Обуславливается это его небольшим количеством и потому что он проигрывает по вкусовым характеристикам палтусу синекорому.

Размножение

Половая зрелость наступает довольно поздно. Азовская белуга-самец готов к размножению в возрасте от 12 лет, а самка – не раньше 16-18 лет. Каспийский вид созревает позднее, так, самка становится половозрелой к 27 годам и набирает свой вес. В отличие от других рыб, которые после нереста погибают, азовская белуга может производить потомство неоднократно, но с определенным промежутком времени, составляющим от 2 до 4 лет, таким образом, нерест может происходить 8-9 раз за жизнь. Самка в среднем откладывает около миллиона икринок, а в некоторых случаях намного больше – это зависит от ее размера и возраста.

Различаются 2 расы, которые идут на нерест и выбирают весенний или осенний период миграции. Заходя в реку с января до мая, самка мечет икру в этом же году, а осенняя раса для того, чтобы найти удобное для нереста место и благополучно его занять, приходит в августе и вынуждена оставаться на зимовку. Таким образом, она мечет икру только на следующий год после схода в реку. Впадая в спячку и покрываясь слизью, белуга ждет до мая или июня, после чего она откладывает икру в местах, имеющих каменистое дно и быстрое течение. Самцы появляются в местах нерестилища раньше самок, а процесс оплодотворения происходит практически так же, как у всех рыб костного вида, – наружно. В дальнейшем особи продолжают вести одиночный образ жизни.

Размножение

Во время нереста белуги можно наблюдать выпрыгивание рыбы из воды, таким образом она обеспечивает легкий выход икринок. Имея овальную форму и размер с небольшую горошинку, темно-серые икринки приклеиваются к камням и, хорошо закрепленные, остаются в таком положении до 8 дней. Но большая часть поедается другими рыбами, и поэтому процент выживаемости очень низкий.

Читайте также:  Как ловить окуня разными способами и на какие оснастки

После того, как произойдет нерест, самка какое-то время болеет и не принимает пищу. После короткого перерыва потребность в еде увеличивается, и белуга начинает активные поиски пропитания. Найти его в таком объеме в реке практически невозможно, поэтому осетровые уходят обратно в море и на большой глубине находят себе корм. Так как белуга является хищником, ее рацион составляет в основном рыба. Сельдь, вобла и анчоусы – самая предпочитаемая пища. Причем питаться живыми организмами эта хищница начинает еще будучи мальком. Белужата живут на хорошо прогретых участках мелководья и по мере взросления сходят в море, по пути поедая мелких беспозвоночных, а позже и небольших рыбок. Они быстро растут и уже через год достигают метрового размера.

Кстати, чтобы увеличить численность белуги, производят отлов женских взрослых особей и извлекают икру, после чего проводят искусственное оплодотворение и инкубируют в предназначенных для этого аппаратах. Малькам дают подрасти, а затем выпускают в реки для естественного роста.

Размножение

Недостатки такого метода заключаются в том, что молодь, выращенная в неестественной среде, не может в полной мере заботиться о пропитании и не имеет инстинкта самосохранения. Количество рыбы, которая возвращается, очень мало. Таким образом, этот способ оказался малоэффективным.

Карась

Распространенный водный житель. Пригодность водоема для карася не предопределяется его чистотой, степенью насыщенности кислородом. Он весьма неприхотлив к чистоте воды, рыба выживет там, где иные экземпляры погибают.

Карася можно сравнить с сазаном, отличие состоит лишь в отсутствии усов. Если зимой в воде отсутствует надлежащее количество кислорода, рыба впадает в спячку. Её пробуждение приходится на середину марта.

Карась

Нерест происходит в самом начале апреля или раньше, если температура воды достигает 14-ти градусов.

Сарган и рыба игла — класс один, семейства разные

Существует распространенное заблуждение, что сарган и рыба-игла — это синонимичные названия одной рыбы. На самом деле это не так. Рыба-игла — представитель морских рыб семейства игловых (отряд колюшкообразных). Ее близкий родственник — морской конек.

Род включает более 50 видов:

  • обыкновенная морская игла;
  • итальянская рыба-игла (другие названия: черноморская игла, малая игла);
  • шиповатая рыба-игла;
  • северная морская игла;
  • малоносая рыба-игла;
  • длиннорылая рыба-игла;
  • тонкорылая рыба-игла и другие.

Пугливая небольшая рыбка (максимальная длина 30 см), в отличие от хищного саргана, вполне миролюбива. У нее даже нет зубов: основу питания игловых составляет планктон, мелкие рачки, личинки насекомых. Большую часть дня рыбка либо медленно передвигается возле дна, либо стоит почти вертикально в зарослях морских растений, опираясь на хвост.

Сарган и рыба игла — класс один, семейства разные

Окраска игловых зависит от водоема обитания: обычно это желтые, зеленые, красноватые тона

Рыба-игла имеет вытянутый трубкообразный рот (рыло) с характерным расширением на конце.

Интересный факт! Рыба, подобно хамелеону, может менять цвет в соответствии с окружающей средой.

Обитают игловые в Чёрном, Азовском, Каспийском, Балтийском морях, заходят в связанные с ними реки и озёра. Морская длиннорылая рыба-игла — объект охоты туристов. Ее ловят руками в прибрежных зонах, высушивают и увозят в качестве сувенира.

Некоторые виды являются пресноводными. Речная рыба-игла встречается в Волге, нижнем течении Дона, некоторых водохранилищах (Куйбышевском, Волгоградском, Рыбинском, Цимлянском).

В отличие от саргана, рыба-игла не имеет промыслового значения. Из-за дружелюбного нрава, привлекательного внешнего вида и неприхотливости ее любят держать в аквариуме. Обычно в качестве домашнего питомца заводят пухлощекую рыбу-иглу.

Название рыба получила из-за сильно выступающих жаберных крышек

Сарган и рыба игла — класс один, семейства разные

Пресноводная рыбка выглядит красиво: тело зеленое или коричневатое с контрастными поперечными полосками, брюшко светлое с черным килем. Рост не превышает 20 см, вес 5 г.

Роднит саргана и рыбу-иглу лишь одно: обе принадлежат к классу лучеперых рыб.