44 самых удачных сортов сливы с описанием и фото

Селекционерами создано огромное множество сортов сливы. Разнообразие сортов, из которых можно выбрать именно тот, который подойдет для конкретного климата, сделали сливу одной из самых распространенных культур. В данной статье собраны лучшие сорта с описанием, особенностями выращивания и сроками созревания.

Отличия

Слива попала на территорию России из западной Европы, а алыча – с юга, из Закавказья и Малой Азии. Слива и алыча, отличия между которыми заключаются в основном в морозостойкости, прекрасно растут на юге. Селекционеры вывели сорта обеих культур, которые хорошо плодоносят в средней полосе, но слива культивируется гораздо севернее, холодостойкости алычи настолько не хватает.

Но слива доставляет гораздо больше хлопот садоводам, поскольку вредители ее донимают и заболевания. Например, поблизости от слив нельзя сажать пасленовые, это способствует распространению грибковых заболеваний. Подвержена она ржавчине, дырчатой пятнистости, плодовой гнили, серой гнили, млечному блеску и сумчатой болезни. Если обрезать толстые ветки, образуются дупла, может начаться камедетечение.

Отличия

Алыча практически не болеет, ее раннее цветение привлекает полезных насекомых на участок, а основным недостатком этой культуры для выращивания можно считать то, что морозы могут повредить корни и ветви. Благодаря усилиям селекционеров появились сорта, способные выдерживать морозы до -30 градусов, но все равно на зиму лучше укрывать растение, поэтому севернее Подмосковья алыча выращивается кустом.

Таблица скороспелости сортов сливы

В таблице сорта классифицированы по времени созревания:

Раннеспелые

(июль – начало августа)

Среднеспелые

(август)

Позднеспелые

(конец августа – сентябрь)

Заречная

Смолинка

Президент

Кабардинская

Богатырская

Блюфри

Апримира

Империал

Исполинская

Чачакская

Ренклод советский

Анжелина

Ненька

Ренклод Харитоновой

Генеральская

Скороплодная

Любимая из Млиева

Ренклод белый

Медовая желтая

Казанская

Очаковская желтая

Утро

Красномясая

Иммунная

Светлячок

Ромен

Топ Хит

Стартовая

Сувенир Востока

Гросса ди Фелисио

Венгерка обыкновенная

Радость

Евразия

Чародейка

Персиковая

Ла Кресцент

Яичная синяя

Стенли

Кромань

Чернослив адыгейский

Яхонт

Баллада

Теперь узнаем о каждом сорте подробнее.

В чем польза сливы?

Гармоничный вкус, богатство витаминов и минералов, содержащихся в сливе, делают этот полезный фрукт одним из самых любимых десертов. Кроме отличного вкуса, слива отличается множеством полезных свойств.

Польза сливы:

  • Укрепляет иммунитет благодаря витаминно-ферментному комплексу, содержащемуся в плодах.

  • Нормализует обмен веществ, так как имеет сбалансированный набор основных пищевых компонентов, органических кислот, клетчатки.

  • Полезна при низкой кислотности желудочного сока, так как стимулирует его выработку.

  • Помогает повысить гемоглобин крови из-за высокого содержания железа в своем составе.

  • Калий в составе сливы обладает мочегонным действием, что понижает АД и холестерин крови, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний

  • Нормализует выделение желчи, помогает при патологиях желчного пузыря.

  • Выводит токсины и шлаки благодаря лечебному воздействию на клетки печени.

  • Является мягким слабительным средством, применяется для стимуляции «ленивого» кишечника, стимулирует пищеварительный тракт.

  • Витамины группы B укрепляют нервную систему, стимулируют выработку эндорфинов.

  • Применяется для профилактики остеопороза у женщин в период менопаузы.

  • Действует как мягкий антисептик, дезинфицируя полость рта при достаточном употреблении.

  • Кумарины, содержащиеся в сливе, – профилактическое средство против тромбоза.

  • Антиоксиданты сливы помогают бороться со свободными радикалами, с преждевременным старением клеток человеческого организма.

Маски из мякоти сливы освежают и омолаживают увядающую кожу и с успехом применяются для косметических процедур.

Критерии отбора плодов на чернослив

До того как вы узнаете о том, каким сортам лучше отдать предпочтение, если вы решили насушить и навялить слив на зиму, давайте разберемся в основных критериях отбора. Вполне возможно, что в вашем саду не растет нужный сорт. Но это вовсе не означает, что от идеи приготовить чернослив самостоятельно вам нужно отказаться. Если вы знаете любой другой сорт, который соответствует требованиям, перечисленным выше, можете смело использовать его в качестве основного ингредиента для приготовления чернослива.

  • Процент сахара:12%.
  • Минимальный вес сливы:30 граммов.
  • Максимальный вес сливы:40 граммов.
  • Цвет кожуры:темно-синий.
Критерии отбора плодов на чернослив

Важно знать, что процент влаги в готовом продукте не должен превышать 5%. Если воды и кислот будет больше, чернослив не сможет долго храниться. Да и черносливом, по большому счету, тоже называться не сможет. Кроме того отметим, что в подходящих для сушки и вяления сливах всегда миниатюрная косточка. Кожица плодов будто бы покрыта восковым налетом, а мякоть сочная и достаточно плотная, со сравнительно небольшим изначальным количеством влаги.

Существуют сорта, которые категорически не подходят для приготовления чернослива. Лидер среди них — слива сорта “Мирабель”. Абрикосовидная слива тоже для этих целей не годится. Собственно, как и сорт “Ранняя синяя”, из которого качественный чернослив получить попросту невозможно.

Основные отличия алычи от сливы

Алыча и слива в целом – это две родственные друг с другом культуры, но при этом они принадлежат к совершенно разным видам. Они распространены в средней полосе, где для них созданы все самые подходящие и комфортные климатические условия. При выборе между алычой или сливой садовод в первую очередь анализирует их свойства, преимущества, качества, вкусовые особенности, ведь это очень важно. Каждый хочет получать качественный, обильный и полезный урожай, поэтому сравнение – это неотъемлемый элемент.

Как мы уже упомянули, культуры эти имеют множество сходных черт, но при этом принадлежат к разным видам растений. Отличия в них заложены буквально на генетическом уровне, поэтому об этом крайне важно говорить. Но для начала нас необходимо все же перечислить свойства, которые нередко и заставляют садоводов особо не задумываться о выборе с рациональной точки зрения:

— форма плодов одинаковая – округлая, размеры примерно совпадают (отличаться друг от друга в размере они могут лишь если принадлежат к разным сортам);

— листья у обоих кустарников вытянутые, типичного зеленого цвета;

Основные отличия алычи от сливы

— внешний вид цветков и у алычи, и у сливы в целом совпадают;

— в плодах отмечается высокое содержание крайне полезных витаминов и микроэлементов, которые играют важную роль в организме человека;

— и алыча, и слива очень хорошо растут на освещенных участках, а также на плодородных почвах, обычно нейтральных;

— как правило, большая часть сортов и тех, и других растений нуждаются в опылении, плодоношение растягивается, что позволяет убирать плоды не в одну, а сразу в несколько стадий, а это достаточно выгодно самим огородникам.

Также подчеркнем несколько особенностей. И алыча, и слива – это отличные медоносы, которые очень полезны для пчел. Схема ухода за растениями совпадает, они нуждаются примерно в одном и том же поливе, подкормке и периодической обрезке с самыми различными целями. Также размножаться растения могут или путем черенкования, или благодаря поросли, что также делает их очень похожими друг на друга.

Плоды и алычи, и сливы используют для приготовления очень большого количества блюд и заготовок. Как правило, к ним относятся варенья и джемы, конфитюр и компот, пастила, желе, сироп. Множество десертов готовятся с использованием плодов алычи или слив. Сок и вино – это напитки, которые также можно готовить не только из традиционного винограда, но и из таких необычных ингредиентов. Вкусовые качества весьма яркие, плоды имеют множество полезных свойств, поэтому алыча и слива – это частые гости на приусадебных участках.

Но все же, как мы уже подчеркивали, есть и некоторые различия между культурами, которые заложены глубоко на генетическом уровне. Они являются представителями семейства Розовых, куда также входит несколько косточковых и семечковых, ягодных культур. Это вишня и домашняя слива, персики и абрикосы, миндаль. Слива может включать в себя более двух сотен видов, которые в основном распространяются в умеренном климатическом поясе.

Основные отличия алычи от сливы

Что касается алычи, то это – исходная форма обычной домашней сливы. Культура также известна многим садоводам под другим своим названием – слива вишнеплодовая. В отличие от алычи, слива менее устойчива к нападениям со стороны вредителей, а также к бактериям и заболеваниям. Рядом со сливой крайне не рекомендуется высадка таких культур, как томаты или перцы, поскольку такое соседство может привести к очень быстрому распространению насекомых и некоторых грибковых заболеваний, что крайне опасно для сливы. Что касается болезней, то чаще всего сливу атакует ржавчина, пятнистость, плодовая гниль, серая гниль и камедетечение.

Алыча, в свою очередь, способна выпускать одиночные цветочки белого или розоватого цвета, достаточно крупные. Культура очень приспособлена к заморозкам, спокойно переносит их, особенно весенние заморозки, когда после зимы погода еще не успела до конца стабилизироваться. Дерево алычи может очень обильно цвести, и это также отражается на обильности урожая. Выращивают алычу обычно не для того, чтобы собирать ее плоды, а скорее в декоративных целях.

Отметим также, что у культуры отсутствуют самоплодные сорта, поэтому их, как правило, высаживают группами, чтобы они опылялись друг от друга и, соответственно, все же плодоносили. По свойствам, как мы уже и отметили, плоды алычи чем-то схожи с плодами сливы. В отличие от алычи, некоторые сорта сливы самоплодные или частично самоплодные, поэтому не всегда их необходимо высаживать по соседству с соответствующими растениями и культурами, чтобы по итогу получить определенное количество урожая.

Генетические различия

Прежде всего алыча и слива различаются в генетическом плане. Оба дерева относятся к семейству Розовые, куда, помимо них включены ягодные, семечковые и косточковые культуры (например, абрикос, груша, вишня, миндаль и пр.). В общей сложности род Слива объединила больше 250 видов, которые в большей части произрастают в условиях умеренного климата.

Алыча считается начальной формой домашней сливы. Ее также называют слива вишнеплодовая. Сама слива домашняя была получена в результате скрещивания алычи и терна. В природе диких сортов сливы не существует.

Пищевая ценность и питательные вещества в сливе

Много преимуществ сливы являются результатом содержания в ней витаминов и минералов. Сливы не только помогают пищеварению, но также, как известно, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунную систему, помогают в здоровье кожи, борются с свободными радикалами и снижают уровень холестерина.

100 грамм свежей сливы содержат примерно:

Калорийность: 76 ккал Жиры: 0 гр. Углеводы: 19 гр. Пищевые волокна: 2 гр. Сахар: 16 гр. Белки: 1 гр.

Витамин С: 15 мг (26%) Витамин К: 10 мкг (13%) Витамин А: 569 МЕ (11%) Тиамин: 0,01 мг (3%) Рибофлавин: 0,01 мг (3%) Ниацин: 0,7 мг (3%) Витамин Е: 0,4 мг (2%) Витамин В6: 0,01 мг (2%) Фолиевая кислота: 8,3 мкг (2%) Пантотеновая кислота: 0,2 мг (2%)

Калий: 259 мг (7%) Медь: 0,1 мг (5%) Марганец: 0,1 мг (4%) Магний: 11 мг (3%) Фосфор: 26 мг (3%) Железо: 0,3 мг (2%)

Заболевания

Отличия заключаются еще в том, что алыча менее подвержена болезням и вредителям из-за раннего цветения – поры, когда отовсюду слетаются на цветы насекомые, приносящие пользу. Дереву подходит любой состав грунта, отлично переносит сильную засуху.

Слива имеет много недостатков в этой сфере, она не способна противостоять паразитам и болезням, которые наносят ей значительный ущерб. Ничего хорошего не принесет соседство с пасленовыми культурами, из-за подобного близкого размещения возрастает риск развития грибковых бактерий. Подвергается негативному влиянию мучнистой росы, сумчатой болезни, плодовой ржавчины и гнили. Постоянно приходится много времени уделять, поскольку дерево нуждается в должном уходе. Кроме борьбы с вредителями и заболеваниями, предстоит следить за поливом, избегая чрезмерного пересыхания почвы.

Химический состав и свойства

Благодаря богатому витаминно-минеральному составу, сушеные экземпляры чаще используют для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшения показателей крови и оздоровления организма. Также, оба продукта ценятся за выраженный антибактериальный, мочегонный и успокаивающий эффект.

Справка! Из-за интенсивного испарения влаги, чернослив обладает более выраженным слабительным эффектом, нежели свежие плоды.

Сравнение содержания различных веществ (на 100 г продукты):

Название вещества Чернослив Слива
Белки 2,3 г 0,8 г
Жиры 0,7 г 0,3 г
Углеводы 57,7 г 9,6 г
Клетчатка 9 г 1,5 г
Сахароза 56,9 г 4,8 г
Фруктоза 1,7 г 0,5 г
Калорийность 231 ккал 49 ккал
Витамин А 17 мкг 5 мкг
Витамин Е 1,8 мг 0,6 мг
Аскорбиновая кислота 10 мг 3 мкг
Калий 864 мг 214 мг
Кальций 80 мг 20 мг
Магний 102 мг 9 мг
Железо 3 мг 0,3 мг

Вещества, которые содержатся в черносливе, но полностью отсутствуют в свежих фруктах: пиридоксин, холин, кобальт, медь, никель, селен, фтор, хром и цинк.

Польза фрукта для женского организма

Женщины могут без опасения и вреда для своей фигуры употреблять сливы, насыщать организм витаминами. К тому же слива применяется в альтернативной медицине и несет определенную пользу для женщин.

А именно:

  • профилактика рака груди;
  • устранение запоров у беременных. Во время беременности запор – это распространенная проблема для многих женщин. Большинство будущих мам стараются не принимать в этот период различные лекарственные препараты. Им на помощь для устранения запора может прийти слива. Достаточно пары свежих плодов или 4 сушеных слив в день;
  • устранение отечности – полезно для беременных женщин, так как у них очень широко распространён гестоз. В составе сливы есть калий, который позволяет выводить лишнюю воду из организма, тем самым снижая отёки.

Чем богаты сливы разных видов?

Польза фрукта для женского организма

Плоды сливы богаты широким спектром витаминов и минералов, причем в желтых ягодах больше витамина С, а синие сливы имеют в составе антоцианы, предупреждающих развитие онкологических заболеваний. В сливах больше, чем в грушах, вишнях и апельсинах, витамина Е, отвечающего за здоровье и молодость кожи. В составе слив есть много полезных веществ, каждый из которых имеет положительное влияние на обменные процессы организма:

  • Пищевые волокна, пектины, углеводы и белки;
  • Органические кислоты;
  • Антоцианы и кумарины;
  • Микро- и макроэлементы;
  • Витамины.

Какие витамины находятся в сливах и черносливе

Витамины Количество в 100 г синих свежих слив Количество в 100 г синих сушеных слив (чернослива) Количество в 100 г желтых свежих слив Действие на организм
С 10 мг 3,3 мг 13 мг Усиливает иммунитет, укрепляет стенки сосудов, улучшает кровоснабжение, продлевает молодость, является мощным антиоксидантом
А 0,1 мг 1,08 мг 0,16 мг Улучшает зрение, повышает сопротивляемость организма вирусам
Е 0,63 мг 2,5 мг 0,3 мг Препятствует старению клеток, омолаживает кожу, замедляет окисление, обеспечивает нормальную свертываемость
РР (ниацин) 0,6 мг 2 мг 0,5 мг Стабилизирует давление, улучшает кровоснабжение и работу ЖКТ, нормализует состояние слизистых
В1 0,06 мг 0,07 мг 0,02 мг Участвует в углеродном и энергетическом обмене, регулирует нервную деятельность
В2 0,04 мг 0,16 мг 0,03 мг Повышает остроту зрения, участвует в обменных процессах, кроветворении
В9 (фолиевая кислота) 1,5 мг 3,7 мг 1,5 мг Участвует в восстановительных процессах, кроветворении, построении новых клеток
Польза фрукта для женского организма

Важно отметить, что все полезные вещества присутствуют только в зрелых плодах, выращенных в естественных условиях. Фрукты, которые привезены из южных стран, срываются в зеленом виде и доспевают при доставке до полок магазинов: в таких сливах витаминный и минеральный состав очень бедный.

Чтобы получить суточную норму витамина С, необходимо съедать 0,9 — 1 кг спелых плодов в день. Удовлетворение организма в остальных витаминах одними сливами не выполнить, поэтому эти плоды дополняют основной рацион, наполняя пищу клетчаткой и минералами:

Содержание минералов в синей и желтой сливе, черносливе
Минералы Количество в 100 г синих свежих слив Количество в 100 г синих сушеных слив (чернослива) Количество в 100 г желтых свежих слив Действие на организм
Калий 214 мг 745 мг 200 мг Улучшает состав крови, регулирует кровяное давление, обеспечивает выносливость сердечной мышцы и всего организма, участвует в процессах передачи нервных импульсов
Кальций 20 мг 51 мг 27 мг Участвует в построении клеток, необходим для обменных процессов, нервной системы, улучшения свертываемости крови, помогает в борьбе со стрессами
Магний 9 мг 45 мг 21 мг Важен для метаболизма, эффективного функционирования нервной системы, контролирует энергетику организма, уменьшает уровень сахара в крови
Натрий 18 мг 4 мг 17 мг Уменьшает боль в мышцах, снимает спазмы, помогает кислороду проникать в клетки
Фосфор 20 мг 79 мг 25 мг Отвечает за здоровье костей и зубов, необходим для роста клеток, участвует в обменных процессах
Железо 0, 5 мг 2,47 мг 1,9 мг Нужно для образования гемоглобина и доставки кислорода клеткам
Йод 4 мкг 8 мкг Нормализует функции эндокринной системы, необходим щитовидной железе
Марганец 110 мкг 235 мкг 50 мкг Помогает при диабете, склерозе
Медь 87 мкг 424 мкг 15 мкг Влияет на метаболизм процессов, нужна для превращения железа в гемоглобин, поддерживает структуру костей
Цинк 100 мкг 540 мкг 20 мкг Участвует в обмене глюкозы, влияет на вес, важен для работы мозга
Польза фрукта для женского организма

Минеральный состав свежих и сушеных слив намного богаче витаминного по количеству полезных элементов. 100 г слив — 7-8 штук — удовлетворяют потребность организма в калии, железе, молибдене, кремнии на 10 %.

Из таблицы видно, что вяленая слива — чернослив — содержит вдвое больше минералов, чем свежая. Чернослив помогает выводить холестерин, повышает сопротивляемость вирусам, помогает при подагре и запорах, повышает потенцию, полезен при заболеваниях печени и почек. Чтобы покрыть суточную норму в железе и магнии необходимо съесть 300 г чернослива. Правда, надо помнить, что калорийность вяленой сливы в 5 раз выше свежей.

Польза фрукта для женского организма
Читайте также:  Выращивание яблони.Советы и рекомендации