Бизнес на черной смородине. Технологии выращивания и сбыт продукции.

Увидев, что смородина стареет и не дает хорошего урожая, садоводы сажают новые кусты. Они знают, что оптимальное время для посадки растений наступает по окончании лета: в этот период культура успевает прижиться и не подвергается нападению вредителей. Как посадить смородину осенью и не совершить ошибок, интересует дачников, не имеющих опыт культивирования растения.

Особенности цветения

Наибольшей популярностью пользуется черная смородина (Ribes nigrum), она отлично подходит для непосредственного употребления в пищу и для переработки, особенно для производства джемов и соков. Немного менее популярной является красная смородина (Ribes rubrum), а также смородина белая (Ribes niveum). Если говорить об очередности, то первой начинает плодоносить черная смородина, ее цветение происходит уже в середине мая, а плоды созревают в июле. Красную же и белую собирают с середины августа.

Когда и как посадить куст смородины?

В садовых центрах и магазинах чаще всего можно купить кусты смородины с открытой корневой системой, значительно реже в горшочках (такую смородину можно высаживать в течение всего сезона). Кусты с открытой корневой системой сажают осенью или ранней весной, но лучший срок посадки – это период с октября по ноябрь.

Требования к почве и месту

Верхний слой почвы вокруг кустов стоит уплотнить – это предотвратит рост сорняков и удержит влагу в почве. Место для этих растений должно быть солнечное, защищенное от сильных ветров.

Уход за кустарником

После высадки не стоит обрезать смородиновые кусты в течение 3-4 лет (кроме сильного обрастания побегами). По истечении этого времени можно начинать обрезку. Молодые кусты поливают регулярно, особенно в периоды жаркой погоды. Кустарник устойчив к морозам, но молодые побеги (особенно черной смородины), все-таки стоит защитить от сильных холодов.

Данное видео наглядно покажет как посадить куст смородины:

P.S. Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Когда лучше сажать смородину – весной или осенью

Высаживать смородину можно и весной, и осенью. Но лучше сделать это осенью, когда создаются идеальные условия для приживаемости:

  • саженцы и черенки быстро укореняются и хорошо проходят адаптационный период;
  • снижается активность возбудителей болезней и вредителей;
  • после осенней посадки весной происходит более быстрое, дружное пробуждение почек и отрастание молодых побегов.

Можно ли сажать летом

Пересаживать смородину летом нецелесообразно, так как она находится в фазе активного роста и развития. Даже весной сажать ее стремятся до распускания почек. Делают это только в случае крайне необходимости, если надо, например, освободить место для других целей. Тогда выкапывают яму, поливают ее водой, после впитывания сажают и снова поливают.

У больших кустов примерно половину веток от земли отрезают. С южной стороны от яркого солнца притеняют. Первую неделю 2-4 раза поливают листья методом дождевания, так как влага им нужна, а корни еще не прижились и воду не прокачивают. Урожай такой куст если и даст, то очень скудный.

Идеальные сроки посадки

Осенью смородину сажают примерно за три недели до прихода первых морозов. За этот промежуток времени саженец хорошо укоренится, но выпустить молодые побеги не успеет.

При выборе времени посадки смородины огромное значение имеет регион и характерные для него погодные условия.

Интересное на сайте:

Пошаговая инструкция по посадке алычи осенью

Как должна происходить посадка винограда осенью

Когда и как правильно проводить обрезку малины осенью

Технология посадки

    Правила ухода

    Выращивание смородины начинается с правильной посадки, но основной этап – это грамотный уход. От четкого соблюдения всех правил зависит качество и количество будущего урожая. В первый год требуется регулярное рыхление, прополка и увлажнение грунта, а в дальнейшем к этим процедурам прибавляются дополнительные действия, которые немного отличаются, в зависимости от сезона.

      Требования к поливу

      Поливают смородину теплой отстоянной водой, примерно 1-2 раза в неделю, если нет дождей. Земля должна промокать на глубину 30-40 сантиметров. На каждый квадратный метр потребуется 20-30 литров. Воду вносят строго под корень, небольшими порциями, на листья и ягоды вода не должна попадать.

      Оптимальное время для поливов – вечер после захода солнца. Для сохранения влаги советуют мульчировать почву после поливов сухой землей или торфом.

      Внесение подкормок

      При хорошей подготовке грунта для посадки (с внесением удобрений) в первые два года смородиновые кусты можно не подкармливать. В дальнейшем потребуются 1-2 минеральные или органические подкормки в год, можно их чередовать.

      Ранней весной под каждое растение вносят удобрения с содержанием азота, а осенью – любую органику или минеральный комплекс.

      Прополка и рыхление

      В течение всего сезона необходимо следить, чтобы приствольный круг оставался чистым, без сорняков, и рыхлым. Также важно проводить рыхление междурядий на глубину около 10-12 сантиметров.

      Обрезка

      Болезни и вредители — профилактика и борьба

      Возможные вредители смородины – это клещи, огневка, плодовый пилильщик, стеклянница, болезни – мучнистая роса, махровость и серая гниль.

      Меры профилактики:

        Для борьбы с вредителями применяют мыльные и зольные растворы, «Карбофос».

        Подготовка к зиме

        Зимоустойчивые кусты не нуждаются в укрытии, можно только нанести большой слой мульчи из опавших листьев вокруг каждой культуры.

Что необходимо знать о выращивании смородины?

  • Существует множество сортов красной, черной и белой смородины. В среднем кусты живут 18 лет, побеги могут достигать высоты 1-2 метра. С одного взрослого куста можно собрать урожай в количестве 1,5-2 кг ягод.
  • Размножают смородину черенками. Ранней весной, когда воздух прогревается до +2-4 и начинается активный рост побегов, аккуратно выкопайте и отделите часть куста, затем пересадите на новое место. Сделайте ямку глубиной 40 см, внесите туда удобрения (суперфосфаты, калийную соль), затем поместите черенки, закопайте, обильно полейте. Не опоздайте с процедурой пересадки: обычно ее осуществляют в марте-апреле до созревания почек.
  • Можно пересаживать смородину и поздней осенью ( в конце октября). Чтобы зимой корни не вымерзли, саженцы необходимо окучить землей (высота окучивания составляет 10-12 см). Также необходимо мульчировать кусты перегноем, разложившимся торфом, перепревшим навозом (до 10 кг под куст). Благодаря мульчированию сокращается рост сорняков, растение получает необходимые питательные вещества.
  • Смородина предпочитает расти в солнечных, хорошо увлажненных местах. Неплохо переносит небольшое затенение, но в слишком затемненных местах плодоносит плохо, а ягоды имеют кислый вкус. Даже если потом вы все же пересадите кусты из тени на самый солнечный участок, урожайность кустов не увеличится, а ягоды будут все равно кислыми.
  • Хорошо приживается смородина на склонах, в низинах. Предпочитает рыхлый чернозем. В почву с высоким содержанием карбоната смородину высаживать не следует.
  • Регулярно (1 раз в 2-3 недели) рыхлите почву вокруг куста на глубину 6-8 см. В междурядьях рыхление должно быть более глубокое – до 12 см. Сорняки необходимо постоянно удалять.
  • Частота полива зависит от погодных условий. В период сухого знойного лета, в момент цветения и созревания ягод, смородину поливают не реже 1-2 раз в неделю. Однако не переусердствуйте: избыточное увлажнение погубит растение.
  • Осуществляйте профилактику грибковых заболеваний. При поражении мучнистой росой – обрежьте целиком больные ветви, обработайте куст перед цветением и после него фундазолом, топазом, раствором кальцинированной соды с хозяйственным мылом. Ягоды, пораженные вредителями, нужно собрать отдельно и уничтожить. Ветви, пораженные почковым клещом, обрезают и сжигают. Для профилактики распространения вредителей кусты до и после цветения опрыскивайте коллоидной серой. Для борьбы с тлей 1 раз в неделю кусты смородины опрыскивают настоем чеснока; эффективно применение препарата ИНТА-ВИР 2.
  • Чтобы чрезмерно длинные ветви куста не падали на землю, особенно во время обильного дождя и ветра, делают специальные подпорки по бокам.
  • В первый год, через 1-2 недели после посадки кустов, осуществите подрезку веток: каждую из них укоротите на 3-4 почки, а слабые и сухие побеги удалите полностью. Каждый год из «спящих» почек вырастают новые побеги на смену старым. По достижении растением 5 лет, непременно удалите старые четырехлетние ветви. По истечении 10 лет омолодите куст, подрезав побеги наполовину. Слишком старые и сухие побеги удаляют полностью. После этой процедуры плодоношение куста возобновляется спустя 2 года и продлится еще не менее 8 лет.

    Посадка и уход за черной смородиной: правила выращивания, обрезки, размножения

    Черную смородину любят не только садоводы и дачники, но и ценители ягод, т. к. в ней находится большое количество витаминов и полезных свойств. К тому же она неприхотлива, и уход за ней не требует особых сложностей. Главное — выбрать правильное место для посадки, своевременно проводить обрезку и обработку листьев от вредных паразитов и подкармливать кусты.

    Особенности посадки и ухода

    Посадка и уход за черной смородиной — несложное занятие, принцип работы похож на методы ухода за другими растениями. Возможно, именно поэтому садоводам в радость иметь на своем участке эту культуру.

    Прежде чем начать, необходимо выбрать качественные саженцы. От этого, соответственно, зависит дальнейшая судьба растения. Дачники со стажем советуют покупать молодые саженцы смородины в специализированных магазинах, и тогда кусты принесут плоды уже на следующий год.

    Зачастую смородину высаживают в середине осени. Делать это весной не всегда эффективно, т. к. необходимо успеть высадить растение до того, как распустятся почки и начнется сокодвижение. При этом почва должна быть прогретой, иначе растение погибнет. Но в районах, где зима особенно сурова, всё-таки предпочтительна весенняя посадка.

    Смородиновые кусты предпочитают влажную почву, поэтому их следует размещать в полутеневых местах, где влага сохранится дольше. Также нужно учитывать, чтобы участок, где высаживается культура, был без сквозняков и сильных порывов ветра. Почву необходимо посыпать увлажненным грунтом.

    Обрезать культуру необходимо ранней весной, до появления почек. При этом следует убирать поврежденные ветки. В этой процедуре нет ничего плохого, как раз наоборот, много положительных сторон. Во-первых, рост молодых побегов. Во-вторых, предотвращение размножения вредителей.

    Чтобы сформировать куст, нужно каждый год обрезать побеги, оставляя только четыре или пять правильно расположенных и развитых. Заканчивать формировать кустарник принято на пятый год. При корректной обрезке у растения будет 10−15 скелетных веток с боковыми разветвлениями.

      Как правильно сажать виноград в открытом грунте осенью и весной

    Сразу после посадки куст следует обильно полить, а затем провести мульчирование почвы перегноем, но допускается и речной песок. Немаловажно обрезать почки на саженцах, но не все, а оставляя по 4−5 на каждом побеге.

    Что касается поливов, то нужно учитывать климатические условия, влажность почвы, стадию развития смородины. Обильно поливать черную смородину нужно во время активного роста побегов, основания завязи, поспевания плодов и после сбора урожая.

    Еще одна значимая процедура в уходе за смородиной — рыхление. Его проводят с ранней весны и заканчивают поздней осенью. Делается это хотя бы один раз в месяц, можно неглубоко.

    Не стоит забывать подкармливать культуру. От этого во многом зависит урожайность черной смородины с куста. Для этого можно использовать удобрения с мочевиной, птичьим пометом, раствором коровяка. Опять же, делать это лучше с начала весны. Осуществлять подкормку надо раз в неделю. После сбора урожая черной смородины дачники подкармливают растение:

    • суперфосфатом (100 г вокруг куста);
    • золой (200 г);
    • сернокислым калием (60 г).

    Урожайность смородины

    Когда начинает плодоносить смородина после посадки — вопрос, который интересует практически каждого садовода.

    При правильной посадке и уходом за смородиной она приносит плоды уже на второй год. Также разновидность растения, способ хранения перед приобретением — всё это немаловажные факторы, которые влияют на урожайность.

    Зачастую черная смородина может дать несколько ягод уже и в первый год. Всё опять же зависит от климатических условий и ухода — как она пережила зиму, засушливое ли было лето, достаточно ли было подкормки и обработки почвы и т. д.

    Размножение культуры

    Размножают смородину, используя один из вариантов:

    • с помощью черенков. Их нарезают из однолетних побегов толщиной не менее 7 мм, а длиной примерно 20 мм. В ночь перед высадкой черенки ставят в воду, а утром высаживают в подготовленную почву. Высаживают в период с конца апреля до начала мая, а осенью — в сентябре-октябре.
    • отводками. Этим способом смородину размножают весной. Выбираются развитые боковые приросты, пригибаются и укладываются в приготовленную ямку глубиной не менее 5 см. Затем специальными скобами нужно закрепить эти отводки в земле и засыпать землей. Когда появляются побеги длиной в 6−8 см, их следует окучить до середины растения. Дальше ухаживать, как и за саженцами.
    • делением. Для этого отделяют крупные побеги с корнями от самого куста и высаживают в подготовленное место.

      Как верно называть виноград: это ягода или фрукт

    Наиболее плодовитыми являются двухгодичные растения, поэтому лучше всего выбирать молодые побеги именно такого возраста. Они приживаются сразу, а выращивать их одно удовольствие.

    Реализация смородины

    Если предприниматель не готов вкладывать деньги в морозильное оборудование или покупать линию по консервированию ягод, ему нужно постараться продать их в течение одного – двух дней после сбора. Разумеется, найти клиентов в сжатые сроки нереально, а потому все договоренности должны быть подготовлены заранее. Где можно искать этих покупателей и как продавать смородину:

    Реализация смородины
    • де-три тонны ягод стоит реализовать на продуктовых рынках. Если у фермера нет своих продавцов, придется отдать урожай со скидкой местным перекупщикам;
    • организовать поставки ягод в заведения общепита. Они часто включают в меню витаминные напитки и десерты из смородины;
    • если расфасовать смородину в пластиковые контейнеры по 200–250 г, можно сдать ее на реализацию продуктовым магазинам и супермаркетам;
    • проще всего продать урожай оптом перерабатывающим фирмам — пекарням, заводам по производству соков и джемов, кондитерским фабрикам;
    • листья и часть ягод можно реализовать фармакологическим компаниям и частным производителям косметики ручной работы;
    • саженцы можно продавать владельцам дачных и подсобных участков, но для этого нужна реклама. Также стоит обратиться в местные фермерские хозяйства;
    • всю перечисленную выше продукцию можно выставить на продажу на торговых порталах, среди которых , , , и другие.

    После сбора ягод

    Подкормка. Происходит закладка цветочных почек на следующий год, поэтому чёрная смородина нуждается в подкормках фосфором и калием. Можно взять сульфат калия и суперфосфат. В первых числах августа подкармливаем сульфатом калия (1 ст.л. на 10 л тёплой воды), а через две недели двойным суперфосфатом (1 ст.л. на 10 л горячей воды, настоять в течение суток). Почву предварительно увлажняем. Для полива растворами удобрений можно сделать неглубокую канавку по линии проекции кроны, которую потом засыпаем, а затем мульчируем почву компостом или перегноем.

    Обрезка. Нужно регулярно срезать скомканные и припудренные налётом мучнистой росы верхушки побегов, удалять хилые молодые побеги, растущие в центре куста. Они лишь загущают куст.

    Скомканные крыжовниковой тлёй листочки чёрной смородины

    После сбора ягод

    В конце августа прищипываем концы веток чёрной смородины, что способствует вызреванию древесины и снижает риск появления мучнистой росы на следующий год. Лучше убрать старые ветви, лежащие на земле. Обязательно вырезаем и сжигаем все засыхающие ветви, т.к. велика вероятность смородинной стеклянницы. Помним, что слишком сильная летняя профилактическая обрезка ослабляет куст.

    Обязательны полив и прополка почвы под кустами чёрной смородины.

    Вредители. В местах распространения почкового клеща опрыскиваем препаратом «Клещевит» (1 ампула на 2 л воды). Его можно заменить «Фитовермом».

    Как сажать живую изгородь из смородины?

    Посадка черной и золотистой смородины не должна доставить никаких проблем: процесс довольно прост и не требует больших физических или временных затрат. Всего он состоит из 5 этапов:

    1. Разметьте участок, на котором будут высаживаться кусты. Для создания изгороди растения должны быть размещены на прямой линии на расстоянии от полуметра до метра друг от друга.
    2. Далее нужно перекопать почву и выкопать углубления под саженцы, которые должны быть по полметра в ширину и глубину.
    3. Затем в каждое углубление необходимо добавить удобрения, древесную кору и немного перегноя, чтобы растениям было легче прижиться.
    4. Теперь можно посадить саженец. В зависимости от сорта, важно прикопать от трети до половины саженца, так ему будет проще укорениться. Перед посадкой следует залить в углубление полведра воды.
    5. После того как растения посажены, еще раз важно полить их и присыпать черноземом.
    Как сажать живую изгородь из смородины?

    Важно! Лучший период для высаживания черной смородины – осень или позднее лето. Тогда уже весной растения смогут порадовать новыми отростками.

    Сбор и хранение урожая

    Сроки созревания чёрной смородины напрямую зависят от её сорта и климатических условий региона культивации. Сбор ягод – процесс весьма кропотливый, их снимают вручную, складывая в неглубокую посуду. Затягивать с уборкой урожая нежелательно: перезревшая смородина легко осыпается с куста и значительно теряет во вкусе. Спелые неповрежденные ягоды прекрасно сохраняют полезные свойства в замороженном виде, а также служат универсальным сырьём для приготовления компотов, варенья, желе и десертных наливок. Собирают также и листья чёрной смородины. Высушенные вместе с ягодами, они станут основой для душистого витаминного чая, чашечка которого добавит бодрости и хорошего настроения в морозный зимний день.

    Черная смородина

    Дата:

    Обновлено:

    Обрезка смородины

    Смородину нужно обрезать это делается для того, чтобы она приносила лучшие урожаи. Большее количество завязи формируется на ветвях до 5 лет, а это значит, что более старые побеги просто мешают. Еще следует очищать растение от больных и сухих ветвей.

    Весной, до того как начнется движение сока, примерзлые и сломанные части ветвей обрезают. Также неплохим вариантом будет прищипывание молодые веточек для усиления кущения.

    Но основная обрезка проводится в осенний период. Как упоминалось выше, при посадке стебли обрезают до 15 см. Во второй год обрезают часть побегов, оставив до 5 самых сильных – они позже станут опорными ветвями.

    Обрезка смородины

    На третий и четвертый года, также удаляются нулевые стебли, а сохраняют до 6 сильнейших. Старайтесь, чтобы ваш кустик не загущался и не обрастал слабыми веточками. Ну а далее все ветви достигшие 6 лет удаляются.

    Обрезку красного и белого типов следует проводить весной. Основные ниши этой процедуры не отличаются от таковых у черной родственницы. Отличие состоит разве в том, что их ветви состариваются не за 6, а за 7 лет.

    Читайте также:  Малина "Оранжевое чудо": описание сорта с фото