Виноград: посадка и уход, обрезка и размножение, сорта

Среди плодовых культур нашей страны особое место занимает виноград. Эта ягодная культура имеет высокую потенциальную урожайность и великолепные вкусовые качества. Однако для получения значительных урожаев следует строго придерживаться рекомендуемой технологии выращивания. Именно о такой технологии и пойдет речь в этой статье.

Выбор места под посадку

Для посадки винограда подойдет место, хорошо освещаемое солнечными лучами и защищенное от сквозняков, с умеренной влажностью. Лучше всего сажать виноград рядом со строениями, это укроет его от ветра и в холодное время даст дополнительную защиту и тепло.

Не рекомендуется сажать виноград рядом с деревьями, так как он станет страдать от нехватки солнечного света, и ягоды не будут вызревать, а также может возникнуть недостаток питательных веществ.

Выбор места под посадку

Корневая система винограда достигает 2 метров, а длина лозы — до 5 метров. Хорошо произрастает на любых видах почвы, за исключением заболоченной и соленой.

Какой сорт винограда подобрать?

Тяжело не растеряться при приобретении нужного растения, садоводческие центры имеют огромный ассортимент. Как же определится и сделать правильный выбор из более чем 15 000 тысяч видов. Начинающим виноградарям необходимо четко уточнить для чего именно они хотят выращивать эти ягоды у себя на участках. Ведь сорта винограда делятся на несколько категорий: технические сорта (для производства вина и сока), столовые и декоративные сорта. Исходя уже из предпочтений, можно начинать подбирать определенные виды этого растения. При выборе также стоит учитывать и другие характеристики:

  • устойчивость растения к болезням
  • зимостойкость
  • вкусовые качества
  • размер и массу грозди винограда
  • сроки вызревания урожая

При покупке саженцев стоит поинтересоваться, к какому полу относится данный сорт винограда. Наиболее плодоносным считается обоеполый вид, так как он не требует посадки рядом сорта противоположного пола и является самоопыляющимся. Для мужских и женских саженцев необходимо соседство с кустами других растений для полного опыления.

Талисман

Какой сорт винограда подобрать?

Эта разновидность винограда оптимально подходит новичкам. Славится своей устойчивостью к болезням. Загнивание и лопанье ягод у этого вида не наблюдается. К обрезке лозы нетребователен и хорошо ее переносит. Ягоды крупные, а вес самих гроздей может достигать 1500г. Имеют хороший вкус с легким мускатным привкусом. Стоит учитывать, что это сильнорослый куст, которому требуется много места. Цветки у этого растения женские, и поэтому в некоторые года происходит горошение ягод.

Коринка Русская

Коринка Русская является ранним и морозостойким сортом

Сорт является ранним и морозостойким, но в северных районах требуется дополнительное укрытие. Ягоды мелкие, но очень сладкие, подходят для изготовления соков и вина. Косточек в себе не имеют, что дает возможность делать из них изюм. Сладкий вкус этих ягод привлекает насекомых и мелких птиц, поэтому гроздья следует укрывать сеткой. Приживается после посадки легко и начинает плодоносить уже на третий год. Требует опоры и обязательной обработки фунгицидами, так как подвержен грибковым заболеваниям. Является обоеполым сортом.

Виды винограда

В род Vitis входит 78 видов винограда. Сам род делится на 2 подрода:

  • Euvitis Planch
  • Muscadinia Planch
Виды винограда

Euvitis представлен 75 видами, которые с учетом ботанических, анатомических факторов, а также ареалов их распространения подразделяются на 3 группы:

Читайте также:  Агротехника выращивания черной смородины

европейско-азиатскую;

К ней относится только 1 вид винограда Vitis vinifera L, который делится на 2 подвида, давших большое количество сортов.

Виды винограда

северо-американскую;

К ней относятся 28 видов винограда, среди которых наиболее известными являются Vitis rupestris, Vitis riparia иVitis labrusca.

восточно-азиатскую.

Виды винограда

К ней относятся 44 малоизученных вида. Наиболее распространенный из них – это Амурский виноград.

Виды винограда

«Виктория в  восторге»  или самые интересные сорта с точки зрения морозостойкости

Виктория

Виноград Виктория успешно выращивается в северных районах, благодаря сроку созревания — 120 дней, а также отличной урожайности. Слаборослые кусты нуждаются в сортах-опылителях, которые цветут в одинаковые сроки. Побеги вызревают прекрасно, переносят морозы до – 27 оС. Гибридная форма обладает повышенным иммунитетом против оидиума, гнили, милдью.

Крупные грозди конической формы, не слишком плотного характера, бывают рыхлыми. Их вес варьирует от 500 до 700 грамм, однако кисти с нижней части куста не дотягивают до таких показателей. Красно-малиновые ягодки очень ароматны, обладают особенным мускатным вкусом, весят в основном 6-7 грамм. К сожалению, именно этими плодами так любят лакомиться осы, которым и достается большая часть урожая.

Восторг

Виноград Восторг, как и Аркадия, всегда надежен — урожайный, вкусный, морозостойкий, устойчивый к болезням. Особенностью сорта является прямая зависимость срока созревания от нагрузки: при слабой — он очень ранний, при хорошей нагруженности — может стать средне-ранним. Прекрасно смотрится на беседках, навесах во дворе.

Созревшие грозди конической или разветвленной формы имеют плотную структуру, их вес может достигать полутора килограммов. Масса каждой овальной ягодки в пределах 6-7 грамм; сердцевина сочная, хрустящая, а кожица хоть и плотная, но легко жуется. Крупные янтарно-белые ягоды на солнце приобретают золотистый загар. Кроме того, Восторг склонен накапливать увеличенные дозы сахара до 26 %.

Сорта винограда для открытого и закрытого грунта

Как показывает многолетняя практика любительского виноградарства, не говоря уже и промышленных масштабах его возделывания.

Для закрытого и открытого грунта нужны соответствующие особым требованиям виноградные сорта. Еще раз подчеркиваем, что под открытым небом успешно можно выращивать виноград только в южных регионах России, если речь идет не о декоративном его использовании.

Для закрытого грунта

Сорта винограда для открытого и закрытого грунта
  • Muscat of Alexandria — это сорт сладкого белого винограда, предназначенного только для разведения в отапливаемой теплице.
  • Chasselas — плоды тонкокожие, розоватой окраски. В закрытом грунте дает устойчивые хорошие урожаи. Может в южных регионах культивироваться и в открытом грунте, с частичным укрытием в суровые зимние периоды.
  • Foster’s Seedling — плоды янтарного цвета, сочные. Сорт высокоурожайный.
  • Black Hamburg — из сладких столовых сортов, плоды черного цвета; неприхотлив в выращивании, отличается популярностью.
  • Madresfield Court — сорт крупноплодный, ягоды тонкокожие и черного цвета. Способен расщепляться.

Для открытого грунта

  • Brandt — это столовый сорт, отличающийся стабильной урожайностью, кисти которого состоят из мелких ягод черного цвета. В осенний период его листва приобретает яркую живописность.
  • Leon Millot — сорт столового или винного направления, с гроздьями ягод черного цвета; высокоурожайный и сильнорослый. Отличается устойчивостью к мучнистой росе. Способен к успешной культивации под стеклом.
  • Muller-Thurgau — еще известен как Riesling-Silvaner — виноград желтого цвета, более пригодный для производства вина, типа мозельского. Можно использовать для еды и для консервации компотов и варенья.
  • Seyval Blanc — сорт стабильно урожайный, более пригодный для виноделия, ягоды белого цвета. Можно консервировать в виде сока, компота или варенья.
Читайте также:  Проращивание винограда из черенков и высаживание в грунт

Сравнение с аналогами

Далее посмотрим, как позиционирует себя «преображение» в сравнении с другими похожими сортами.

Признак Сорт
Преображение Гелиос Виктор
Срок созревания 100-115 дней 110-115 дней 100-110 дней
Морозостойкость до -23˚С до -24˚С до -24̊С
Урожайность с куста до 20 кг до 10 кг 6-7 кг
Грозди до 3 кг до 2 кг до 2 кг
Вкус гармоничный с легкой кислинкой сладкий с цветочными и фруктовыми нотками сладкий с небольшой кислинкой
Цвет от нежно-розового до ярко-красного светло-красный от нежно-розового до фиолетового
Устойчивость к болезням средняя средняя высокая
Срок хранения до 6 месяцев до 3 месяцев до 4 месяцев

Сорта винограда для Сибири

Выращивание винограда в Сибири затруднено, но возможно. Преимущество региона в малом распространении болезней и вредителей. Главная проблема – надёжно укрыть виноград на зиму. Все зеленые операции на лозе проводят ранним летом. Виноград не опрыскивают, не подкармливают и даже не рыхлят почву, тренируя лозу к преодолению трудностей.

Сорта винограда для Сибири

Кроме Изабеллы и Амурского в Сибири реально получить нормальный урожай из следующих сортов.

Альфа – среднеспелый сорт винограда (урожай созревает за 5 месяцев). Сахаристость – 15-16%, кислотность – 10-11 г/л. Ягоды черные с фиолетовым оттенком, по вкусу напоминают Изабеллу – имеют такой же земляничный аромат. Урожайность – до 2 кг с куста. Устойчивость к заболеваниям выше средней, морозостойкость – до -45 °C.

Сорта винограда для Сибири

Мускат Катунский – среднепоздний сорт винограда высокой урожайности. Ягоды белого цвета массой до 3 г. Имеет среднюю зимостойкость, поэтому укрытие обязательно. Среднеустойчив к заболеваниям. Сорт хорошо переносит дождливые сезоны и успевает дозреть даже прохладным летом.

Фиолетовый ранний – ранний технический сорт винограда, созревает менее чем за 120 дней. Ягоды тёмно-фиолетовые массой 2,5 г. Сахаристость – 18-20%. Мякоть сочная, во вкусе преобладают тона муската. Требует обязательного прореживания гроздей. Морозостойкость – до 30 °C, слабо подвержен заболеваниям. Подходит для приготовления десертных вин с мускатными тонами.

Сорта винограда для Сибири

Подкормка винограда

За сезон нужно четыре раза подкормить куст винограда следующими удобрениями:

Подкормка винограда
  1. Весной после раскрытия первых почек подкармливают куст раствором аммиачной селитры (14 г. на 10 л. воды). На одни куст расходуется 4-5 л. приготовленного раствора.
  2. Перед цветением следует провести листовую подкормку препаратом Энерген Аква, который содержит комплекс микроэлементов и гуминовых кислот. Норма расхода препарата – 13-16 мл. на 10 л. воды. Опрыскивание нужно проводить в вечернее время суток.
  3. После образования ягод подкармливают куст раствором куриного помета (1 л. на 12 л. воды). На один куст тратится 3-4 л. вышеупомянутого раствора.
  4. Перед уходом в зиму обязательно нужно удобрить куст раствором жидкого коровяка (1 л. на 10-11 л. воды). На один куст приходится 3-5 л. раствора.

Посадка

Растение любит тепло и хорошее освещение. Поэтому при выборе места для разведения виноградника стоит отдать предпочтение южной стороне участка. Хорошим вариантом будет посадка у южной стены или глухого забора. Они не только защитят растения от ветров, но и способствуют повышению температуры на несколько градусов.

Читайте также:  Уход за годжи осенью подготовка к зиме

Виноград чувствителен к повышенной влажности и солончаковым почвам. Лучше подготовить участок с низким уровнем грунтовых вод и плодородной землей. В противном случае почву нужно будет заранее удобрить и позаботиться об отводе излишков влаги.

При выращивании винограда в северных районах с неблагоприятным климатом, кусты сажают с заглублением. Это не только поможет их защитить, но и упростит процедуру укрытия на зиму.

Перед тем как приступить к посадке заранее выкопайте ямки на расстоянии не менее 2 м друг от друга. Глубина должна составлять около 60 — 80 см для того чтобы разместить все необходимые подготовительные слои. Сначала укладывают дренаж из гравия, затем землю, смешанную с органическими удобрениями и песком. В центре устанавливают кол для поддержки виноградной лозы. В таком виде почве дают просесть в течение нескольких недель.

Перед высадкой саженцы вымачивают в воде для ускорения образования корешков. Сеянец опускают в ямку, распрямляют корни и засыпают землей. После чего обильно поливают и мульчируют почву шелухой от подсолнечника или лука.

Часто культуру размножат черенками, привитыми на подвой. Это способствует не только быстрой укореняемости, но и защищает куст от болезней.

Описание и особенности сорта

Родина сорта — Новочеркасск, а точнее — Институт виноградарства имени Потапенко Я.И. Десертный столовый виноград имеет достойных родителей. Ими стали сорта «Мичуринец» и «Шасла северная». В результате получен виноград, который можно без проблем выращивать в Сибири, на Урале, на Дальнем Востоке.

Кусты у растения — рослые, поэтому его часто сажают неподалеку от беседок. Разрастается быстро. Любит простор, потому как в ширину занимает 4-5 метров. Листья — сердцевидной формы, темно-зеленого цвета, с длинными черешками и пушком на внутренней стороне. Цветы — обоеполые, т.е. опыляются самостоятельно. Ветви вызревают хорошо, на каждой — по 3 грозди.

Созревание дружное — через 115 дней после появления почек. Сорт — высокоурожайный. С одного куста можно собрать 25 кг ягод. Виноградины — округой формы, цвет может меняться от светло-розового до насыщенного фиолетового. Ягоды — не очень крупные, весом по 5 гр., покрыты восковым налетом. Масса отдельной грозди — 500 гр.

За приятный вкус этот сорт получил свое второе имя — «Конфетка». Вкус — сбалансированный, гармоничный, сладкий с легкой кислинкой и карамельными нотками. Мякоть — сочная, хрустящая, содержит косточки.

После созревания винограда нет необходимости собирать его сразу весь — он прекрасно будет себя чувствовать на кусте, оставаясь таким же ярким и ароматным. Плоды прочно держатся на плодоножках, не отрываются и не мнутся при перевозке. Содержание сахара — 20%. Сорт неприхотлив в уходе, обладает высоким иммунитетом к серой гнили и оидиуму.

Обратите внимание, что первые 3-4 года растение наращивает древесину медленно. Будьте готовыми к тому, что первые урожаи будут не такими, как хочется. Гроздей будет мало, ягоды будут мелкими и невзрачными на вид. Не спешите расстраиваться — это нормальное явление. Ситуация выправиться после достижения растением 5 лет — с этого времени вы начнете собирать стабильно высокие урожаи.