Как пользоваться мультиваркой: правила и советы для новичков

При выборе мультиварки нужно обращать внимание не только на производителя и технические характеристики, но и на встроенные функции техники. Для пользователей, которые любят импровизировать с новыми блюдами, обязательно понадобится дополнительная функция «Мультиповар». Разберемся, что такое программа «Мультиповар» и в каких мультиварках подобная опция предусмотрена.

Как выбрать мультиварку Redmond для дома?

  • Объем чаши. Для большой семьи необходим объем не менее 4-5 литров. Холостякам и семьям из 2-3 человек можно рекомендовать чашу на 2-3 литра;
  • Технология 3D-нагрева. Наличие нагревательного элемента не только в стенках, но еще и на крышке, делает нагрев равномерным и ускоряет приготовление пищи;
  • Мощность. От нее напрямую зависит скорость нагрева, а соответственно и время, необходимое на приготовление пищи. В ассортименте Редмонд есть модели с мощностью от 0,2 до 2 кВт. В идеале должно быть не меньше 0,5 кВт;
  • Тип мультиварки. В продаже есть как обычные устройства, так и мультиварки-скороварки. Последние обладают более богатым набором опций, а заодно снижают время приготовления мясных блюд. По мнению покупателей второй тип лучше, но и стоит значительно дороже. Решать какой выбрать предстоит вам;
  • Количество программ. В современных моделях их около 13-16 с возможностью вручную менять многие параметры. Стандартно есть режим жарка, десерт, выпечка, плов, крупы, тушение, макароны и варка на пару. Определитесь, какими вы будете пользоваться, ведь тогда вам не придется переплачивать за лишние;
  • Материал покрытия чаши. Может использоваться тефлон, нанокерамика, керамика или металл. Керамика и нанокирамика пользуются наилучшими отзывами пользователей и рекомендуются специалистами.

Как варить овощи в мультиварке? Варка овощей в мультиварке пошагово

Как сварить овощи в мультиварке в воде? Овощи (корнеплоды) отваренные в мультиварке в кожуре будут полезнее и вкуснее. Промойте хорошо все овощи. Очищать их не обязательно, если вы запланировали варить овощи в мультиварке для салата. Свеклу можно разрезать на 2 части или варить целиком.

Выложите подготовленные для варки овощи в чашу мультиварки. Налейте воды. Налить столько, чтобы овощи были покрыты водой. Можно сварить яйца для салата в контейнере для пара с овощами одновременно. Крышку кастрюли закройте до щелчка. Если вы случайно налили воду в мультиварку без чаши, то отключите МВ от сети и быстро промокните воду бумажным полотенцем. Дайте хорошо просохнуть прибору.

Особенности приготовления в «умной технике»

Процесс приготовления варенья ограничивается подготовкой ягод, закладкой их в чашу мультиварки, выборе нужного режима. Сварить варенье или даже повидло можно за один сеанс, хоть он и растянется на несколько часов, но за все это время достаточно будет всего несколько раз подойти к мультиварке, чтобы перемешать массу, снять пенку.

Говорят, самыми популярными в этом году являются агрегаты фирмы «Редмонд», что вполне понятно, если учесть качество, многофункциональность и цену. Кстати, модель RMC-M90 внешне очень похожа на «Поларис 0517», функции тоже практически одинаковые. Но для варенья важен объем чаши, его покрытие. У самых популярных моделей объем не превышает 5 л, а это значит, что переработать за 1 раз можно не более 1,5 кг ягод, поскольку емкость можно заполнить только на ⅓.

Чтобы не поцарапать антипригарное или керамическое покрытие, для размешивания нужно использовать не металлическую, а силиконовую, пластиковую или деревянную лопатку. Очень качественные и любимые многими мультиварки «Панасоник» имеют вообще маленькую чашу объемом 2,5 л.

Особенности приготовления в «умной технике»

Приготовить варенье можно, воспользовавшись режимами «Тушение» или «Суп», но паровой клапан нужно убрать, чтобы облегчить испарение жидкости. Готовое блюдо получится более жидким, если сравнить с кипением сиропа в открытом тазу, именно из-за медленного испарения.

Читайте также:  Ароматное масло для салатов и маринадов делаем сами

Мультиварка хорошо готовит джем, повидло – ягоды увариваются равномерно, результат отказывается неизменно вкусным и приятным на вид. Но такой способ хорош, когда хочется сварить по нескольку баночек разного варенья, а не когда необходимо переработать десятки килограмм урожая.

Существуют рецепты, исключающие сахар, то есть ягоды можно безопасно сохранить на зиму, протомив их в собственном соку, при этом они проварятся равномерно, приобретут нужную консистенцию.

Приготовление тушенки в мультиварке Редмонд

Как правило, кроме перечисленных специй в тушенку ничего не добавляют, чтобы не портить аромат и вкус мяса другими ингредиентами, но если заготовка делается не на зиму, а для того, чтобы угоститься здесь и сейчас, для разнообразия можно поэкспериментировать с травами и зеленью, добавлять последнюю лучше уже в конце готовки.

Предположим, что тушенка будет из говядины. Мясо необходимо вымыть, очистить от пленочек и срезать с кости, если таковая имеется. Кусочки необходимо немного обтереть полотенцем или дать подсохнуть.

Собственно это весь процесс подготовки, специи мыть и резать не нужно, закладывают их исключительно в конце готовки, поэтому мясо укладываем в чашу мультиварки, выбираем программу «тушение» и устанавливаем время 5 часов.

Ни воды, ни масла не требуется, но если слишком переживаете, что продукт пригорит, добавьте около рюмки горячей воды, не более. Что касается масла, оно сделает блюдо более жирным и не более, поэтому ни его, ни другой растительный или животный жир добавлять не стоит.

Как только прозвучит сигнал о готовке тушенки, добавляем специи, соль и перец, лавровый лист, можно чеснок, лук и морковку (но это в том случае, если блюдо съедается здесь и сейчас) перемешиваем и даем минут 10 постоять на программе «подогрев». Все, тушенка в мультиварке Редмонд готова.

Параллельно стерилизуем банки и крышки, раскладываем тушенку с соком и закатываем тару. Если блюдо подается на стол, тогда мясо настаивается, затем укладывается на блюдо и сразу подается к столу.

Изысканные маффины в шоколадной глазури

Если вы в поиске хорошего рецепта выпечки в мультиварке «Редмонд», то этот подойдет как нельзя кстати. Вкусные и ароматные маффины под шоколадной глазурью станут идеальным десертом к праздничному столу. Для их приготовления нам понадобятся специальные формочки из силикона.

Состав:

  • 1 ст. просеянной муки;
  • 50 г масла сливочного;
  • 1 ст. сахара;
  • яйцо;
  • 3 ст. л. кефира;
  • апельсин;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • по вкусу ванилин;
  • шоколадная плитка.

Приготовление:

  1. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем.
  2. Затем нам нужно растопить масло сливочное на водяной бане и добавить его к муке. Тщательно вымешиваем смесь.
  3. Теперь вводим яйцо, кефир, ваниль по вкусу и сахар.
  4. Апельсин промываем и вместе с цедрой измельчаем блендером. Добавляем его в тесто. Вымешиваем основу до однородной консистенции.
  5. Получившее тесто распределяем по формочкам, заполняя их наполовину. В серединку выкладываем кусочек шоколадной плитки. Кстати, некоторые добавляют карамель.
  6. Ставим формочки в мультичашу.
  7. Выставляем программу «Выпечка» и время приготовления 50 минут.
  8. А пока растопим шоколад на водяной бане. Можно также сделать глазурь из какао-порошка.
  9. Готовые маффины поливаем глазурью и ждем, пока она застынет.

Инструкция по применению программы «Мультиповар»

Процедура приготовления разных блюд проходит поэтапно:

  • Подготавливаются продукты.
  • Затем ингредиенты необходимо загрузить в чашу.
  • Включается программа «Мультиповар».
  • Затем нужно установить температуру и время приготовления. В некоторых моделях также есть возможность выбрать вариант обработки продуктов (тушение, жарка, варка, базовый режим и т.д.).
  • Запускается рабочий процесс кнопкой «Старт».
Читайте также:  Анкл бенс из кабачков – рецепт салата

Набор опций в разных моделях

Время для приготовления различных продуктов выбирается индивидуально. Поэтому процесс начинается с определенной температуры. В таблице, которая разработана компанией Redmond, размещена подборка блюд. Для различных рецептов указаны температурные пределы.

35-45°С 50-65°С 70-85°С 90-105°С 110-125°С 130-145°С 150-170°С

Йогурты

Сметана

Расстойка теста

Поддержание процесса брожения

Плавление шоколада

Приготовление помадки

Детское питание

Приготовление изделий из мяса в вакуумной упаковке

Пунш

Глинтвейн

Чай

Пастеризация

Творог

Молочные каши

Варенье

Джемы

Безе

Холодец

Стерилизация

Приготовление сиропа

Тушение

Запеканки

Копчение

Рыбные и овощные запеканки

Мясо запеченное

Выпечка

Жарка

Покупать мультиварку, чтобы пользоваться только автоматическими программами, не очень интересно, хотя во многих моделях присутствуют достаточно обширные возможности, и качество блюд хорошее. Недостатком является отсутствие ручной настройки, когда можно готовить по собственным рецептам. Поэтому экспериментировать и творить шедевры кулинарии позволяет только «Мультиповар».

Мультиварка с ручным режимом с успехом заменит пароварку, йогуртницу, фритюрницу, аэрогриль и другую кухонную технику.

ТОП-лучших мультиварок Redmond в соотношении цена/качество

Каждая из моделей, описанных ниже, порадует вас стабильной работой и большим выбором функций по аргументированной стоимости.

REDMOND RMC-M36

Модель REDMOND RMC-M36 с множеством автоматических программ и функцией ручной настройки времени и температуры. За счет объема чаши 5 литров прибор помогает приготовить завтрак, обед и ужин для всей семьи.

Идеи для приготовления пищи вы найдете в книге рецептов, которая идет в подарок к устройству.

ТОП-лучших мультиварок Redmond в соотношении цена/качество

С помощью изделия можно без особых усилий готовить разные блюда: варить супы, жарить стейки, тушить овощи, а также выпекать хлеб, пиццу, делать йогурт.

В мультиварке есть программа ТОМЛЕНИЕ, которая создает эффект приготовления в русской печи.

При ее запуске компоненты долгое время томятся при низкой температуре. Такой способ обработки подходит для приготовления красного мяса, дичи и супов.

Характеристики:

  • Тип — мультиварка.
  • Объем чаши — 5 л.
  • Мощность — 700 Вт.
  • Количество программ — 17 шт.

можно вручную регулировать в процессе чистить крышку и боковые части.

REDMOND RMC-M90

Мультиварка многим понравится не только своим привлекательным внешним видом, но и превосходным функционалом. Многие из них закреплены на сенсорной панели, оснащенной жидкокристаллическим дисплеем.

Также производитель обновил старые и добавил новые программы, такие как автоматическое отключение автоподогрева.

Прибор имеет сорок пять программ, 17 из которых автоматические, а 28 настраиваются вручную. При помощи устройства можно готовить вкусные молочные каши из разных видов круп, а также тушить, жарить, готовить на пару мясо, любые виды птицы, овощи и любые морепродукты.

ТОП-лучших мультиварок Redmond в соотношении цена/качество

Большая чаша устройства на 5 литров с прочным антипригарным покрытием оснащена удобной пластиковой ручкой, благодаря которой вынимать чашу стало гораздо удобнее.

Функция 3D-нагрева обеспечивает прогрев пищи равномерно, так как нагревательные части находятся в трех сторонах — по периметру, в крышке и на дне.

Главные характеристики:

  • Тип — мультиварка.
  • Объем — 5 л.
  • Мощность — 860 Вт.
  • Управление сенсорное.
  • Количество программ — 17 шт.

ПлюсыОптимальное соотношение цена/ выбор контейнер для сбора для чаши покупается немного короткий.

REDMOND RMC-M96

Многофункциональная модель, позволяющая легкое приготовление простых и сложных блюд. Овощные и мясные супы, хлеб, йогурт, выпечка — RMC-M96 может создать правильные условия для приготовления любого из них.

Чаша устройства имеет многослойное антипригарное покрытие, поэтому вам не стоит добавлять масла при жарке, запекании и тушении. Пища в мультиварке не пригорает и получается более полезной.

Многие из автоматических программ устройства существенно упрощают приготовление сложных угощений, требующих точного соблюдения температуры подогрева.

При помощи функции ВАКУУМ можно дома готовить изысканные блюда по технологии су-вид.

ТОП-лучших мультиварок Redmond в соотношении цена/качество

Рыба, мясо и овощи могут быть приготовлены в вакуумной упаковке при долгом поддержании температуры 55-75 градусов.

Так, продукты сохраняют свою молекулярную структуру и получаются в конце приготовления сочными и нежными.

Характеристики:

  • Тип — мультиварка.
  • Объем — 5 л.
  • Мощность — 860 Вт.
  • Количество программ — 13 шт.

ПлюсыБольшой выбор внутренняя часть с резко открывается крышка при шнур.

REDMOND RMC-PM504

Продвинутая мультиварка, включающая 15 автоматических программ, предусматривает обработку продуктов в герметичной емкости и под действием высокого давления, что обеспечивает большую скорость приготовления разных блюд и лучшую сохранность витаминов и питательных компонентов в обрабатываемых продуктах.

Вместительность рабочей чаши 5 литров, чего хватает для приготовления полноценного обеда или ужина для семьи из трех или четырех человек.

Сама чаша с антипригарным покрытием из тефлона, поэтому отлично противостоит пригоранию и легко чистится от загрязнений.

Мультиварка предназначена для варки, жарки, фритюра, томления и приготовления на пару. Также ее можно применять для приготовления первых и вторых блюд, йогурта, соуса, выпечки и детского питания.

ТОП-лучших мультиварок Redmond в соотношении цена/качество

В устройстве есть таймер отсрочки старта, с помощью которого можно запрограммировать автозапуск устройства на удобное время.

Характеристики:

  • Тип — скороварка.
  • Объем — 5 л.
  • Мощность — 900 Вт.
  • Количество программ — 15 шт.

ПлюсыРежим мощность цена.

Преимущества приготовления пищи на пару

Функция пароварки в этом замечательном универсальном кухонном приборе понравится всем, особенно тем, о ком говорилось в самом начале — кто придерживается диеты по указаниям врача, у кого нет времени на готовку, следует правильному питанию и детям любых возрастов. Информация, прописанная ниже, поможет объяснить такое разделение.

  • Готовка на пару позволяет продуктам питания сохранить все свои полезные свойства, цвет, вкус, запах и форму. При варке эти качества теряются, а при жарке они ещё и набирают множество бесполезных калорий.
  • Это наиболее быстрый и качественный способ готовки. Оставляйте еду и занимайтесь другими делами. По окончании мультиварка оповестит вас.
  • Приготовленные на пару блюда легко усваиваются организмом, не засоряют его шлаками и токсинами, а также улучшают общее физическое и моральное состояние человека.
  • Кожные и волосяные покровы будут выглядеть здоровыми при регулярном питании такой пищей, также улучшится работа иммунной системы и тело будет в тонусе.
  • При частом стрессе, депрессии, апатии и усталости, попробуйте питаться блюдами исключительно сделанные на пару, что поможет вам более спокойно относиться к трудностям в жизни.

Подводя итоги, с уверенностью можно сказать, что мультиварка с режимом приготовления пищи на пару облегчит вашу жизнь и будет крайне полезным предметом на вашей кухне.

Преимущества приготовления пищи на пару

Подпишитесь на наши Социальные сети

Пасхальное лакомство в мультиварке Полярис

Если вы все еще сомневаетесь в своих возможностях по приготовлению торжественного десерта к Пасхе, то я хотела бы вам помочь их развеять. Очень понятный и интересный рецепт я нашла для вас на видео. Стоит попробовать взяться за его приготовление и вы удивитесь насколько это не хлопотное занятие.

Очень сложно представить пышный и нарядный пасхальный стол без такого лакомства как кулич. Эта выпечка безусловна всеми любима. Многие хозяйки мечтают испечь его самостоятельно, но некоторые боятся трудностей с его приготовлением. Моя подборка рецептов должна помочь вам с избежанием этих трудностей. Готовьте с душой и любовью, радуйте своих близких вкусными блюдами.

С наступающим праздником светлой Пасхи!

Уход за прибором

Как ухаживать за мультиваркой?

После каждого раза, как вы пользовались чашей мультиварок RMC или Поларис, её по инструкции полагается отмыть от остатков еды. Соблюдайте простые правила:

Уход за прибором
  • Используйте салфетки и губки с мягким ворсом.
  • Дождитесь остывания горячей кастрюли, не заливайте её холодной водой.
  • Перед обратной установкой оботрите ёмкость насухо бумажным полотенцем.

Остальные элементы электроприбора также следует содержать в сухости и чистоте. Следите за состоянием ТЭНов, парового клапана, влагосборника, крышки.