Как откормить бычка и извлечь из этого максимальную выгоду

Животноводство, на первый взгляд — занятие довольно тяжелое и неблагодарное. Однако в любом деле есть сложности, на всякой работе приходится выкладываться, если нужен хороший результат. В скотоводстве можно сделать деньги, и один из наиболее простых способов — откорм бычков на мясо.

Выбор молодняка

Если речь о нескольких телятах, то государственная регистрация необязательна. В случае создания мини-фермы для работы в промышленных масштабах необходимо получить в налоговой статус индивидуального предпринимателя. Помимо этого, потребуются соответствующие сертификаты о качестве мясной продукции. Без этого документа невозможно будет заключать договора на поставку мяса в места общественного питания.

Начинают с закупки молочных телят для выращивания. Здесь важно правильно выбрать породу, тогда окупаемость наступит быстрее. В приоритете животные, которые интенсивно набирают живую массу. Прибыль зависит не только от количества, но и от качества готовой продукции.

Выбор молодняка

Приобретать телят лучше у проверенных заводчиков либо на животноводческих фермах. Если бизнес начинать с нуля, то сразу масштабно вкладываться нецелесообразно. Берут на пробу не более 10–15 голов. Постепенно дело расширяют путем вкладывания первых полученных средств от реализации мяса.

Не все породы подходят для мясного разведения. Это важно понять изначально, чтобы грамотно разработать технологические мероприятия по уходу и прогнозировать сроки окупаемости. Предпочтения отдают местным экземплярам, которые уже прошли адаптацию к имеющимся климатическим условиям. Наиболее популярными породами бычков мясного направления считаются:

  • шаролезская;
  • казахская белоголовая;
  • симментальская;
  • голштинская;
  • герефордская.
Выбор молодняка

Желательно покупать телят старше 2–3 месяцев, так как они уже едят траву и стандартные корма. Малыши хоть и дешевле, но нуждаются в молочном откорме на протяжении первых месяцев. А это лишняя статья расходов и сложностей в уходе. Первую сдачу скота на мясо осуществляют осенью следующего года, если закупку производили в мае.

Подготовка

Перед началом работы нужно запастись всем необходимым, в том числе знаниями. Стоит продумать ключевые вопросы и подобрать подходящие варианты.

Приобретение бычков

Откармливать на мясо выгоднее именно бычков. Они быстрее, чем молодые коровы, увеличивают массу. Примерно к году животное может набрать вес около 400 кг.

При покупке стоит вспомнить старинную пословицу о том, кто платит дважды. Можно взять дешевле, но такой молодняк КРС, скорее всего, будет обладать какими-то недостатками:

  • слабым здоровьем;
  • плохо или совсем невыраженными признаками породы.

Даже если таких животных получится откормить, это будет сложнее, затратнее и в итоге принесет меньше прибыли. Лучше обратить внимание на одну из быстрорастущих пород, мясо которых ценится, например:

  • герефордскую;
  • бердин-ангусскую;
  • каинскую.

Хорошее решение — взять животных на одной из преуспевающих племенных ферм. Это удобно по нескольким причинам:

  • можно выбрать определенную породу, поинтересоваться особенностями содержания;
  • есть своего рода «гарантия качества», особенно если хозяйство — развитое и дорожит репутацией;
  • обычно нужное количество животных есть в наличии, не придется ездить куда-то еще.

Если планируется содержать десять бычков или меньше, вполне можно справиться без посторонней помощи. При больших объемах потребуются люди. Они должны соответствовать некоторым требованиям:

  • быть готовыми к тяжелому физическому труду;
  • для нормального ухода за скотиной человек не должен быть брезгливым.

Желательно брать, как и везде, с опытом работы. Однако это не является обязательным. Достаточно подробно объяснить обязанности или нанять несколько опытных работников, которые в процессе обучат остальных.

Помещение

Коровы — крупные животные, поэтому чтобы вырастить хотя бы пару, потребуется приличная площадь. Обычный домашний сарай вряд ли подойдет по размерам. Придется позаботиться о подходящем коровнике, где будет все необходимое:

  • перегородки, делящие его на секции;
  • приспособления, облегчающие уход, например, для фиксации «буйных» на время сан- или ветпроцедур.

О гигиене стоит подумать особо:

  1. Немного сена в качестве подстилки — недостаточно. Необходимо найти достаточно материала.
  2. Нужен специальный сток для отходов, облегчающий уборку. При грамотной конструкции он вполне может стать удобным источником удобрений.
Читайте также:  Вопрос ветеринару: как правильно кормить домашнего питомца

Способы того, как лучше откормить бычков: ТОП-3

Современное фермерство выделяет три способа того, как откормить бычка на мясо. Основные отличия данных подходов – время откорма, скорость набора необходимой жировой массы, а также количество используемого корма.

Первая методика, которую мы опишем, довольно проста, но занимает продолжительное время. Откорм ведется до наступления возраста полутора лет. Используется умеренный рацион, но кормить необходимо часто. Получить при таком откорме можно порядка 400 кг мяса.

Первые два месяца животным скармливают одно лишь молоко.

Вторая методика является самой результативной, но при этом следовать ей непросто. Откорм ведется в течение 4-5 месяцев. Сложность заключается в том, что вам понадобится скрупулезно отмерять порции по объему и жирности. Мясо здесь получается сочным и качественным.

Третий способ заключается в умеренно-обильном откорме на протяжении 6 месяцев. Здесь можно получить 450–500 кг мяса, качество – среднее.

Как производить выпас при откорме бычка? Выпускать животное на пастбище допустимо с 2,5 месяцев жизни. Выгон позволяет значительно уменьшить расходы на сено. Мясо в этом случае получается сочное, средней жирности.

Оптимальное время пребывания скотины на улице – 9–16 часов. Загонять их в коровник стоит только во время кормления и для сна.

При откорме стоит ограничить животных в большой физической активности, так как главная цель их выращивания – набор жировой массы.

Чтобы быстро набрать вес, животное на откорме должно: стоять на привязи, принимать пищу, спать. Физические затраты сводятся к минимуму, так как необходимо получить максимальные привесы в массе. Скотина, часто находящаяся на выпасе, может терять в весе.

Рацион кормления для бычков

Процесс доращивания мясных бычков условно делится на молочный и безмолочный периоды. В связи с этим рацион животных составляется по следующим принципам.

До полугода

Молочный период длится 6 месяцев. Бычка кормят сначала молозивом (5–6 раз в день, не менее литра за одно кормление), а потом молоком (цельным и обезжиренным). Норма потребления молока – 8 литров в день. До 10 дней телёнок пьёт материнское молоко, а затем молоко от любой здоровой коровы. К сену, лучше всего бобовому, начинают приучать с 10–15-дневного возраста. Сочные корма (мелко посечённые свёкла и морковь, варёный картофель) дают после первого месяца жизни.

Важно! Нужно следить за питьевым режимом бычков и поить их не реже 3 раз в сутки. Норма потребления воды зависит от возраста телят (в 2 месяца – 7 л, после 5 месяцев – 13 л). Недостаток воды сказывается на развитии рубца.

До двух месяцев телёнок должен пить кипячёную воду (из специальных стеклянных бутылок или кружек с соской), а ещё лучше разбавленную сыворотку. Потом можно давать сырую воду. После двух месяцев телят выгоняют на пастбище (летом) или кормят травой из кормушки.

Рацион кормления для бычков

После полугода

Шестимесячных телят снимают с подсоса и переводят на безмолочное выращивание. Зимой мясных бычков кормят:

  • сеном;
  • силосом;
  • комбикормом;
  • корнеплодами;
  • травяной мукой.

Летом в рацион обязательно должна входить зелёная трава, богатая витаминами. Применяется такой метод откорма, как нагул скота (животных перегоняют с одного пастбища на другое, обеспечивая их разнообразной пищей).

Узнайте какая средняя продолжительность жизни коров и быков.

Советы по достижению хороших результатов

Очень важно уметь правильно спланировать процесс выращивания телят, дабы в краткие сроки получить отличный результат и хорошую прибыль.

Чтобы в итоге мясо было хорошего качества, в первую очередь, нужно уделить особое внимание питанию животных. Тем более, в период активного роста – 6-12 мес.

Важно знать, что есть три способа откорма телят на мясо:

  • краткий – быстрое выращивание до9-12 месяцев. Причем, живой вес бычка доходит до 250-300 кг, а иногда несколько больше;
  • продолжительный – 1,7-1,8 лет. Телята могут набирать вес свыше 500 кг;
  • средний – 1,2-1,5 лет. Этому способу откорма характерно умеренно-обильное питание.

Активность в жизни быков очень важна, поэтому их нужно держать или в загоне, или хотя бы организовывать прогулки на свежем воздухе, где они смогут вдоволь нарезвиться.

В целом, стоит сказать, что выращивать телят на мясо не так уж и сложно. Н6ужно соблюдать всего два аспекта:

  1. Содержание. Ухаживать за телятами надо очень тщательно. Необходимо следить за чистотой в их помещении, своевременно убирать после них, и постоянно устраивать выпас на свежем воздухе;
  2. Сбалансированное питание. Этот пункт не менее важен при выкармливании бычков. От качества кормов для них будет зависеть качество мяса, которое вы получите в итоге.
Читайте также:  Добавки, используемые в рационах крупного рогатого скота

Если эти пункты будут выполняться в полной мере, то успех не заставит себя ждать.

Характеристика рациона молодняка

В зимнее время телятам дают в качестве корма

. Летом основу рациона составляет сезонный корм — свежая трава. Для того чтобы молодняк не испытывал недостатка в корме, его заготавливают из расчета средней суточной нормы:

  • сено – 3 кг;
  • корнеплоды – 2 – 4 кг;
  • концентраты – 1,5 кг на голову.

Годовалым телятам необходимо давать двойную норму сочных кормов, а количество комбикормов уменьшают до 1 кг. Рацион для скота обычно имеет следующий состав:

  1. Пойло из концентрата.
  2. Сочные корма.
  3. Трава или сено.

Когда телятам исполнится 6 месяцев, им можно давать пищевые отходы. Картофель — довольно тяжелая пища для телят, поэтому его необходимо подготовить — отварить и растолочь.

Зеленые корма при выращивании скота в домашних условиях начинают давать небольшими порциями, поскольку при резкой смене рациона могут возникнуть проблемы с пищеварением, а это отразится на привесе. Первые недели разрешается добавлять в рацион 10-15 кг корма на голову в сутки — его дают только после грубого корма. К концу недели его доля должна достигнуть 70 кг. Два раза в день нужно давать концентраты с добавлением 50-100 грамм соли.

Быстрее всего можно добиться желаемого привеса, если животных кормить злаковыми, бобовыми и сложноцветными культурами. Это должны быть листья, которые являются богатым источником клетчатки, полезных веществ и витаминов.

При выращивании скота в домашних условиях необходимо регулярно заботиться о самом помещении, где содержатся телята — в нём всегда должно быть сухо, для этого необходимо каждый день снимать загрязненный слой, с периодичностью раз в месяц менять подстилку.

Процесс доращивания мясных бычков условно делится на молочный и безмолочный периоды. В связи с этим рацион животных составляется по следующим принципам.

До полугода

Молочный период длится 6 месяцев. Бычка кормят сначала молозивом (5–6 раз в день, не менее литра за одно кормление), а потом молоком (цельным и обезжиренным). Норма потребления молока – 8 литров в день. До 10 дней телёнок пьёт материнское молоко, а затем молоко от любой здоровой коровы. К сену, лучше всего бобовому, начинают приучать с 10–15-дневного возраста. Сочные корма (мелко посечённые свёкла и морковь, варёный картофель) дают после первого месяца жизни.

Предлагаем ознакомиться Лечение ран у кошек после драки

Важно! Нужно следить за питьевым режимом бычков и поить их не реже 3 раз в сутки. Норма потребления воды зависит от возраста телят (в 2 месяца – 7 л, после 5 месяцев – 13 л). Недостаток воды сказывается на развитии рубца.

До двух месяцев телёнок должен пить кипячёную воду (из специальных стеклянных бутылок или кружек с соской), а ещё лучше разбавленную сыворотку. Потом можно давать сырую воду. После двух месяцев телят выгоняют на пастбище (летом) или кормят травой из кормушки.

После полугода

Шестимесячных телят снимают с подсоса и переводят на безмолочное выращивание. Зимой мясных бычков кормят:

  • сеном;
  • силосом;
  • комбикормом;
  • корнеплодами;
  • травяной мукой.

Летом в рацион обязательно должна входить зелёная трава, богатая витаминами. Применяется такой метод откорма, как нагул скота (животных перегоняют с одного пастбища на другое, обеспечивая их разнообразной пищей).

Как выбрать животных?

При выборе породы нужно учитывать несколько важных показателей:

  • Живой вес: отвечает ли теленок стандартам породы.
  • Уровень развития, общее телосложение, наличие дефектов или недостатков.
  • Родословная теленка (продуктивность матери и вес отца).

Закупка молодняка

При подборе особей следует обращать внимание на вес (оптимальный 90-100 кг) и возраст.

Предпочтительнее закупать молодняк на специальных фермах, которые занимаются разведением. Также можно приобретать телят у племенных заводчиков.

Как выбрать животных?

Низкой ценой при закупке обладают молочные бычки (до 3 месяцев их нужно выкармливать молоком).

Распространенные виды

От породы зависят некоторые особенности выращивания и период окупаемости. Фермеры рекомендуют покупать быстрорастущий молодняк, но не забывать при этом и про вкусовые характеристики мяса.

Читайте также:  Куриные яйца: белок, желток, состав, польза или вред?

Перед выбором породы нужно узнать, какие особи подходят для содержания в регионе проживания (дорогие племенные бычки могут не прижиться в определенной местности). Список из лучших пород:

Способы откорма КРС

Выгода содержания стада быков или единичных особей заключается в том, что они растут быстрее телок. Некоторые виды достигают трехсот пятидесяти килограммов к первому году жизни. Достаточно грамотно подобрать рацион питания, чтобы получить добротное диетическое мясо.

Кормление мясных коров может идти по одному из трех путей:

Полезная информация
1 короткий подразумевает откармливание до полутора лет с использованием калорийной пищи и комбикормов. Вес животное в конце периода около четырехсот килограммов
2 средний рассчитан на обильное питание в течение полугода, когда вес бычка не превышает четыреста пятьдесят килограммов
3 продолжительный заключается в умеренном кормлении на протяжении восьми месяцев. Особи весят полтонны, у них сочное и жирное мясо

С трех до шести месяцев в кормление бычков на откорме следует добавлять протеины. Они содержатся в дробленом зерне, сене, корнеплодах. «Дробленку» рекомендуется давать как в сухом в виде, так и в разведенном. Благодаря такому питанию мышечная масса нарастает быстрее.

Среди овощей следует отдавать предпочтение картофелю, кормовым арбузам, кабачкам, моркови, тыкве. Перед употреблением их нужно тщательно мыть и резать на средние доли.

Наиболее экономичным вариантом при откорме считается зернофураж. В этом возрасте достаточно полкило в день. Ближе к шести месяцам объем разрешается увеличить до трех с половиной килограммов. А в десять-двенадцать месяцев бычок съедает до девяти килограммов зернофуража в сутки.

В летний период животное проводит больше времени на пастбище. Но в растениях много клетчатки, но мало питательной ценности. Поэтому для бычков применяют комбикорма. Они должны состоять из следующих кормов в процентах:

  1. дробленого зерна (28);
  2. плющеного ячменя (14);
  3. плющеного овса (8);
  4. пшеничных отрубей (18);
  5. травяной муки (3);
  6. рапсового шрота (14);
  7. жмыха (7);
  8. хлорида натрия (1);
  9. мелассы (5);
  10. кальций-фосфатной смеси (1);
  11. микроэлементного премикса (1).

В качестве дополнительного источника роста некоторые фермеры применяют специальные стимуляторы. Их можно выделить на два вида:

  1. дающие организму силы для использования своих возможностей;
  2. ведущие к быстрому, но неестественному росту.

Во втором варианте жажда наживы преобладает над качеством продукции. Есть вероятность, что такое мясо не пройдет ветеринарный контроль из-за наличия в нем посторонних химических веществ. Кормление быков производителей мясных пород любыми добавками должно согласовываться со специалистом. Их следует приобретать в ветаптеках и проверять на наличие сертификатов.

Как влияет кастрация бычков на количество мяса?

В ходе кастрации нарушается половая функция самцов, а, следовательно, наступает гормональный сбой, влияющий на обменные процессы в организме. У кастрированных особей усиливается образование жировой ткани, при одновременном торможении роста мышц. Именно поэтому «нетронутые» животные выигрывают по количеству мяса.

Как влияет кастрация бычков на количество мяса?

Кастрация бычков

От некастрированных бычков получается жесткое и постное мясо, а от кастрированных мясо жирное и нежное, имеет более выраженные вкусовые качества. Если вы желаете получать второй вариант продукции, то рекомендуемый возраст для кастрации – 2 месяца. Желательно операцию проводить перед началом пастбищного периода.

Основные правила откорма

Откорм бычков на мясо – это возможность получить прибыль от продажи говядины.

Откорм (особенно его агрессивные формы) нужно производить параллельно с добавками витаминов в пищу

Первое, что нужно понять: покупателю нужно мясо. Лишний жир будет срезан мясником и продан по пониженной цене. Если бычок прибавляет в весе – это не повод перестать придерживаться специально составленного режима питания.

Цель откорма – не просто заставить скот набрать вес, а нарастить мясную прослойку.

Откорм (особенно его агрессивные формы) нужно производить параллельно с добавками витаминов в пищу. Без использования специальных добавок у быка может отказать желудок.

Обязательными являются также фосфор и мел. Эти элементы укрепляют опорно-двигательную систему, без них скелет может не выдержать быстрого набора массы.

Для максимально быстрого откорма нужно ограничить двигательную деятельность животного, даже прогулки или выпас должны длиться определенное количество времени. Еще одно правило: постоянное наличие чистой воды. Жажда животного увеличивает скорость отложения жировой прослойки, а в идеальном мясе жира должно быть меньше 1 мм между слоями мышечной ткани.