Какие породы куропаток выбрать для разведения в домашних условиях

Самой известной и популярной среди охотников птицей является куропатка. Многие знакомы с ней с детства. Своими чертами она напоминает домашнюю курицу, а относится к семейству тетеревых.

Ловля перепелов

Геннадий Жаворонков

                   В 1946 году, когда мне было уже почти 12 лет и после окончания войны уже прошло чуть больше года, отец взял меня с собой к своему старому знакомому Павлу Ивановичу, который жил неподалёку от нас на хуторке Отец часто встречался с Павлом Ивановичем, и их беседы затягивались на долгие часы. Нужно сказать собеседник он был интересный, и слушать его даже мне было удовольствием. Павел Иванович был невысокого роста, плотного телосложения, по натуре весельчак и балагур, знал массу всяких историй и анекдотов и всегда к месту их рассказывал. Его тело постоянно находилось в движении, и если он даже ничего не делал, то его нога или рука всё время чем — то занимались. Даже беседуя с отцом, он всегда что — то делал, в основном плёл рыболовные сети. Он был инвалидом без одной ноги, которую ему успешно заменял грубо сделанный деревянный протез в виде деревянного толкача. Так же у него была повреждена левая рука, и на ней недоставало двух пальцев, мизинца и безымянного. Но удивительно то, что в силу его жизненной энергии, его нельзя было назвать калекой. Проживал он в небольшом сельском домике на окраине хуторка со своей женой Людмилой Николаевной, дородной женщиной на четверть выше его ростом и очень привлекательной, но очень стеснительной красневшей по всякому поводу и без повода на людях. Чувствовалось, что она обожала своего мужа и беспрекословно ему подчинялась. Жили они за счёт того, что мог добыть своим трудом Павел Иванович, а он в основном занимался, как и многие инвалиды в то время, торговлей на базаре. Торговал он в основном рыбацкими и охотничьими принадлежностями. Сети, как я уже говорил, он плёл своими руками и на разный вкус и фасон. К нему часто приходили домой с заказами на изготовление таких сетей. Кроме сетей у него в прейскуранте было почти всё, что нужно для рыбалки и охоты. Он ездил в близлежащие города, и там закупал необходимое, а на рынке продавал с небольшой наценкой и тем кормился. Тогда это называлось спекуляцией и преследовалось законом, но сразу после войны инвалидам позволяли этим заниматься, да и не позволяли, а просто не обращали на них внимание, что бы избежать принародных скандалов, а инвалиды тогда были все нервные и чуть что пускали в ход костыли и палки. Подошли мы к дому Павла Ивановича, когда солнце уже скрылось за деревьями и готовилось отправиться на покой. У калитки нас встретил лаем, тузик-страж двора, но, узнав отца, перестал лаять и завилял хвостом. Как видно они уже давно подружились. Навстречу вышел хозяин и пошкандыбал проворно навстречу нам. Павел Иванович проводил нас в палисадник, где стараниями его супруги благоухало множество разных цветов. В палисаднике стоял столик и несколько стульев, на которые и пригласил нас присесть хозяин. После приветствий и малозначащих вопросов о жизни хозяин взял в руки челнок и линейку принялся продолжать начатую им работу по плетению сети и всем своим видом показывал, что он готов к беседе и работа ему не помеха. Вышла из комнаты хозяйка и, поздоровавшись, отправилась на кухню ставить чай.

Ловля перепелов

Геннадий Жаворонков

Поймать куропатку без ружья: как … Как поймать куропатку: популярные способы Как поймать куропатку: популярные способы

                   В 1946 году, когда мне было уже почти 12 лет и после окончания войны уже прошло чуть больше года, отец взял меня с собой к своему старому знакомому Павлу Ивановичу, который жил неподалёку от нас на хуторке Отец часто встречался с Павлом Ивановичем, и их беседы затягивались на долгие часы. Нужно сказать собеседник он был интересный, и слушать его даже мне было удовольствием. Павел Иванович был невысокого роста, плотного телосложения, по натуре весельчак и балагур, знал массу всяких историй и анекдотов и всегда к месту их рассказывал. Его тело постоянно находилось в движении, и если он даже ничего не делал, то его нога или рука всё время чем — то занимались. Даже беседуя с отцом, он всегда что — то делал, в основном плёл рыболовные сети. Он был инвалидом без одной ноги, которую ему успешно заменял грубо сделанный деревянный протез в виде деревянного толкача. Так же у него была повреждена левая рука, и на ней недоставало двух пальцев, мизинца и безымянного. Но удивительно то, что в силу его жизненной энергии, его нельзя было назвать калекой. Проживал он в небольшом сельском домике на окраине хуторка со своей женой Людмилой Николаевной, дородной женщиной на четверть выше его ростом и очень привлекательной, но очень стеснительной красневшей по всякому поводу и без повода на людях. Чувствовалось, что она обожала своего мужа и беспрекословно ему подчинялась. Жили они за счёт того, что мог добыть своим трудом Павел Иванович, а он в основном занимался, как и многие инвалиды в то время, торговлей на базаре. Торговал он в основном рыбацкими и охотничьими принадлежностями. Сети, как я уже говорил, он плёл своими руками и на разный вкус и фасон. К нему часто приходили домой с заказами на изготовление таких сетей. Кроме сетей у него в прейскуранте было почти всё, что нужно для рыбалки и охоты. Он ездил в близлежащие города, и там закупал необходимое, а на рынке продавал с небольшой наценкой и тем кормился. Тогда это называлось спекуляцией и преследовалось законом, но сразу после войны инвалидам позволяли этим заниматься, да и не позволяли, а просто не обращали на них внимание, что бы избежать принародных скандалов, а инвалиды тогда были все нервные и чуть что пускали в ход костыли и палки. Подошли мы к дому Павла Ивановича, когда солнце уже скрылось за деревьями и готовилось отправиться на покой. У калитки нас встретил лаем, тузик-страж двора, но, узнав отца, перестал лаять и завилял хвостом. Как видно они уже давно подружились. Навстречу вышел хозяин и пошкандыбал проворно навстречу нам. Павел Иванович проводил нас в палисадник, где стараниями его супруги благоухало множество разных цветов. В палисаднике стоял столик и несколько стульев, на которые и пригласил нас присесть хозяин. После приветствий и малозначащих вопросов о жизни хозяин взял в руки челнок и линейку принялся продолжать начатую им работу по плетению сети и всем своим видом показывал, что он готов к беседе и работа ему не помеха. Вышла из комнаты хозяйка и, поздоровавшись, отправилась на кухню ставить чай.

Читайте также:  Куриное мясо: польза и свойства самого популярного вида мяса

Охота на куропатку с собакой

Охота на куропатку с собакой проводиться традиционным методом. Стоит учесть, что собака должна быть обязательно породы легавой. В первую очередь охотник должен определить место где питается дичь, далее охотник отпускает собаку, которая обследует территорию. Увидев куропатку легавая спугивает ее. Бывают случаи, когда за дичью приходится долго бегать, поэтому собака должна иметь хорошее терпение. Не стоит охотиться на стаю куропаток Собака которая хорошо подготовлена, в первую очередь отобьет птицу от табунка и будет ее настойчиво преследовать. Охота с легавой так же и от охотника требует особых умений. Охотник должен уметь правильно выбрать одну дичь и сделать четкий выстрел. Достаточно часто куропатки меняют свою траекторию полета, для того чтобы сбить с толку охотника. Как правило, в конце своего полета они делают небольшой крюк. Так же они могут пролетать между деревьями и кустарниками. В таком случае охота усложняется. Самцы достаточно часто почувствовав опасность стараются увести охотника и собаку в другом направлении. Потом возвращаются в место гнездования и созывает свой выводок.

Охота на куропатку с собакой

Приготовление куропатки

Блюда из куропаток, по традиции считаются фаворитами охотничьей кухни, конкуренцию может составить только тетерев по вкусу. Так как птица имеет небольшой размер и нежное мясо не требующее длительной тепловой обработки. Ее хорошо готовить на костре, или запекать на углях.

Существует много рецептов для приготовления куропатки дома, например:

  • Куропатка тушенная в сметане

Тушка разрезается на несколько частей, заливается сметаной и приправляется специями. После ее вытаскивают, кладут на сковороду и обжаривают несколько минут на сливочном масле. Когда птица почти готова, на ее место кладут нарезанные овощи и пассеруют несколько минут. После все мясо выкладывают на жаровню, между частями мяса, прокладывают овощи заливают сметаной и отправляют в духовой шкаф приготавливать дальше.

  • Куропатка с фруктами и коньяком

Куропаток необходимо ощипать и вытерев насухо, натереть специями. Состав приправ выбирается по собственному вкусу. Обжарив тушку, можно облить ее коньяком и поджечь. Когда спиртное прогорит, обложить куропатку фруктами, залить сиропом и отправить в духовой шкаф.

Если выбрать в качестве фруктовой составляющей цитрусовые, они придадут мясу необычный вкус. Приготавливать птицу стоит не спеша, чтобы не нарушить вкусовое содержание. Запекая мясо не более тридцати минут, стоит следить за тем, чтобы оно не пересохло. Это можно обеспечит, если постоянно поливать тушку куропатки выделяемым во время запекания соком.

  • Куропатки с пюре из чечевицы

Этот рецепт подойдет гурманами и тем, кто любит сочетать необычные вкусы. Прежде всего необходимо зажарить куропаток на быстром огне, до появления золотистой корочки. Можно сначала натереть мясо специями, так вкус станет ярче. Зажаренную птицу необходимо отправить в духовку на медленный огонь. Пока мясо томится, приступать к приготовлению пюре из чечевицы. Здесь все просто, ее необходимо просто отварить и пропустить через блендер. После этого можно подавать на стол.

Питание куропатки

В рацион куропаток входит в основном растительная пища. Они предпочитают семена различных сорняков, зерна злаковых растений, любят ягоды, почки деревьев и кустов, а также листики и корешки.

Питание куропатки

Бывает, что эти птицы могут полакомиться и насекомыми. Такую пищу получают от природы куропатки летом. Зимой же им приходится немного посложнее с добычей еды. Спасают их озимые культуры, мерзлые ягоды и остатки почек с семенами. Случается, но крайне редко, что эти птицы умирают зимой от голода.

Сезон охоты

Сезон охоты на куропатку – осенью и зимой. На серую куропатку охота начинается в августе, после сбора урожая. Этот период благоприятен для охоты на серую куропатку, так как птице негде скрыться, что делает ее достаточно легкой добычей.

Для охоты на белую куропатку также следует предпочесть период с августа по октябрь. Зимняя охота также возможна, но имеет ряд особенностей. Сезон охоты на серых куропаток длится долго, однако лучше всего ловить момент сразу же после сбора урожая, особенно если  потенциальная добыча облюбовала себе посевные поля.

Силки

Еще один метод обычно используют зимой. Кстати, силки на куропатку нетрудно сделать самостоятельно. Они создаются из петель, для которых понадобится медная проволока с 3 жилами. Диаметр отверстия при вязке петель должен составить 12 см, а хвостики для крепежа петель на основании прутика – 50 см.

Готовые силки устанавливаются зимой в большие сугробы и заросли кустарников – это обычно бывают березы либо карликовые ивы. Из веток создаются загородки, которые ставят на расстоянии в 2 метра. На них будут крепиться силки. Высота их верхушки в норме составляет 15 см. Когда птица отправится на поиски корма, она неизбежно попадет в такую ловушку. Количество силков будет напрямую зависеть от того, сколько ловушек планирует создать охотник.

Читайте также:  Научное название нутрии 5 букв. О нутриях. Лечебные свойства жира

Разведение куропаток как бизнес

Куропаток разводят как постоянный источник дохода.

Этот бизнес имеет ряд преимуществ:

  • Малое число предпринимателей, занимающихся разведением и содержанием куропаток в домашних условиях.
  • Постоянная востребованность мяса и яиц куропаток на рынке.
  • Возможность устанавливать цену из расчета своих затрат.
  • Возможность диктовать условия покупателям при сбыте товара.

Декоративные куропатки

У этого бизнеса существуют и свои недостатки:

  • Высокая стоимость приобретения куропаток для разведения.
  • Ограниченное предложение яиц куропаток на развод.
  • Долгий срок окупаемости.

В первую очередь, следует зарегистрировать бизнес в налоговой инспекции. Этот род деятельности подходит под код ОКВЭД – Разведение сельскохозяйственной птицы. Подойдет регистрация индивидуального предпринимателя. Затем оборудовать место размещения птиц, закупить куропаток на развод.

Поскольку бизнес на разведении куропаток мало конкурентный, с реализацией продукции не возникнет сложностей. Основными покупателями могут стать крупные продовольственные магазины и рестораны.

Где купить куропаток или инкубационное яйцо для разведения?

В целях экономии средств можно поймать куропаток в местах их обитания, но это долго и хлопотно.

В настоящее время куропаток для разведения и инкубационные яйца можно купить по объявлению в газете или интернете. Надо убедиться, что у продавца имеются документы, гарантирующие качество яиц. Также, следует потребовать сертификат, подтверждающий, что птица действительно куропатка. Только в этом случае можно смело откликаться на предложение.

Приобрести одно инкубационное яйцо серой куропатки удастся за 200-300 рублей. Стоимость одной особи может достигать 900 рублей за штуку. Для разведения потребуется 5-6 куропаток.

Серая куропатка

Лучше всего приобретать птиц у предпринимателей, которые занимаются разведением несколько лет.

Обычно куропаток разводят не далеко от мест их естественного обитания. Там же и следует их приобретать. На территории России на развод птицу можно купить в Карелии, на Алтае, в Ростовской области, в предгорных районах Кавказа.

В Московской и Ленинградской областях организованы питомники по разведению куропаток. Здесь можно приобрести птиц для размножения по цене 2000 рублей за пару. Яйца инкубационные в питомнике продают по цене 80 рублей за штуку.

Высадка яиц и выращивание молодняка

В неволе куропатка способна снести до 50 яиц. Чтобы добиться такого результата, птицам придется организовать длинный световой день – до 15 часов в сутки. Кроме этого, птицам потребуется сбалансированный корм.

Страусиное яйцо: сколько весит, размеры, как часто несутся страусы, их вес►Читать ►Яйца куропатки

Серые куропатки высиживают птенцов самостоятельно до 15 штук за раз. Для того, чтобы куропатка села на яйца, необходимо подготовить насест. Можно взять картонную коробку или плетеную корзину. На дно емкости кладут солому. На настил выкладывают яйца, затем сажают наседку.

Через 20-25 дней появляются птенцы. Через 10 дней птенцов отсаживают от матери. Их помещают в сухой и теплый вольер.

Важно! При инкубации яиц в инкубаторе они не должны касаться друг друга. Укладывают яйца тупыми частями вниз и переворачивают каждые 2-3 дня.

Болезни куропаток и борьба с ними

Как говорилось выше, у молодняка куропаток из-за длительного кормления мучнистой пищей может возникнуть атрофия мышечного желудка. В него должны поступать камушки и гравий для перетирания пищи. Возможно из недостаточно в кормушках. Тогда добавьте туда мелкий гравий и быстрее переходите на взрослый корм.

Из-за содержания в неволе у куропаток может развиться авитаминоз (нехватка витаминов А или Е). В дикой природе они интуитивно восполняют его, поедая больше зеленой травы или личинок с насекомыми. Значит, и нам надо восполнить их недостаток, добавив в корм больше зелени или мясокостной или рыбой муки.

Если у куропаток возникнут проблемы с органами дыхания, то обратите внимание на вентиляцию. Пары аммиака, исходящие от их испражнений, плохо влияют на здоровье птицы. При недостаточной вентиляции не поможет даже своевременная чистка птичника. А нечистот от куропатки много, так же как и от перепелов.

Проведя подготовительные мероприятия:

  • обустроив птичник;
  • подготовив корм;
  • изучив возможные болезни;

Можно приступать к заселению птичника.