Казахская белоголовая порода коров характеристика крс

  СПК Племзавод «Красный Октябрь» — одно из старейших племенных хозяйств в Российской Федерации по разведению отечественной мясной породы – казахской белоголовой породы.

Характеристики продуктивности породы.

Эта порода мясная, что обусловлено изначальным местом выведения. В Казахстане очень жарко, и пастбища в первые теплые дни выгорают. Остается малопитательная солома, которой питаться может только подготовленный к таким условиям скот. Казахстанская корова была скрещена с близкими по генетическому признаку Герофордами, ради выведения коров дающих сочное, качественное мясо. Скрещивание ведется и сейчас, для получения эффективной молочной породы.

Поэтому порода имеет крепкий костяк и плотное телосложение: развитая мускулатура, крепкие короткие ноги, бочкообразное туловище, а к холодам обрастает густой шерстью. В результате скрещивания порода получила интересный окрас – это красная холка, спина и бока, а голова, ноги, живот и грудь – белые.

Крепкое телосложение и мускулатура – признак мясного вида. Но существует еще молочный и смешанный тип. Такое сочетание позволяет фермеру делать выбор в вопросе направления деятельности. Отметим, что казахская белоголовая порода отлично адаптируется к климату любого региона России, Украины и Белоруссии.

Молочный тип этой породы дает до 2500 кг молока за 1 год. Именно такое сочетание выхода молока и мяса экономически выгодно, при минимальных затратах на содержание скота. Годовой выход молока у мясного типа породы, при хорошем кормлении и выпасе, составляет всего 1500 кг.

Примечательно, что мясной вид казахской белоголовой породы отличается высокой скороспелостью и выходом мяса:

1. У коров убойный выход мяса составляет около 58%, притом что максимальный вес достигает 500–550 кг.

2. Убойный выход мяса бычков от 60 до 68%, а взрослая особь достигает веса в 900 кг.

3. Содержание костей 14%.

В зависимости от условий содержания и региона норма веса коровы или бычка может увеличиваться на 200–300 кг.

При рождении теленок этой породы достигает веса в 25–30 кг. Телята характеризуются продуктивностью, и в сутки набирают от 800 грамм до 1 кг. Ко времени отъема от матери бычок достигает веса в 240 кг (8 месяцев), а к 1,5 годам привес составляет еще 160 кг.

Описание

Казахская белоголовая порода коров характеризуется:

  • рост – 123-125 см;
  • масса – коровы до 500 кг, быки до 1000 кг.

Характеристика КРС складывается из красно-белой масти. При этом белыми обязательно являются голова, кончик хвоста, брюшина и часть ног. Туловище, как и у всех мясных пород, массивное, бочкообразное.

Известно, что порода стала основой для выведения аулиеатинской буренки. Телята в результате спаривания получаются трехцветными, в основном черно-пестрой масти. Эти экземпляры, в отличие от казахской белоголовой, смешанного назначения. Буренки не отличаются высокими удоями.

Поскольку казахскую белоголовую относят к мясному направлению, среднегодовые удои у них невысокие: 1500-2000 кг молочной продукции с жирностью 3,8-3,9%.

Казахская белоголовая выгодна для выращивания телят, откорм которых завершается к восьмимесячному возрасту, когда они показывают по 200-250 кг чистого веса.

Типы рационов и климатические особенности на темп набора мышечной массы не влияют. КРС распространена в Акмолинской, Восточной, Костанайской, Северной частях Казахстана. Еще буренок выводят и в России: в Волгограде, Астрахани, Оренбурге. Буренок положительно оценивают фермеры, которые торгуют мясом. По оценкам специалистов, прибыль от разведения мясных чистокровных особей может составить до 400 тыс. в год. При этом качественные особенности мясной продукции этого вида наследуются.

Особенно активно животные накапливают массу перед холодами. Это помогает стойко выдерживать морозы даже в неблагоприятных условиях. Шерстяной покров особей имеет свойство утолщаться к зиме. В результате, в период холодов буренки и бычки казахской белоголовой выглядят мохнатыми, а некоторые даже кудрявыми. С приходом тепла питомцы активно линяют, шкура превращается в эластичную и гладкую.

Разбираем особенности продуктивности представителей породы

Без любых дополнительных усилий эти животные за очень короткий период времени способны набирать просто рекордные показатели массы. В частности, вес взрослых особей женского пола может колебаться от 540 до 580 килограмм, хотя отдельные животные могут весить и все 800.

А вот рекордные показатели массы быков казахской белоголовой породы – это 950 килограмм. Но, если еще в раннем возрасте быка кастрировать, то волы способны набирать еще большие показатели веса – до 1100 килограмм.

На убойном выходе количество получаемой мясной продукции обычно находится в границах 53-55% от общего веса всей туши животного.

При очень хорошем откорме этот показатель способен подниматься даже до 65%, но только в этом случае мясо будет более жирным. Костяк животных хотя и очень прочный, но узкий и легкий. Его доля в общей массе туши в среднем составляет 13,9%, что является очень низким показателем.

Воспроизводительность породы: самые важные показатели

Половозрелость как коров, так и быков описываемой породы наступает довольно рано, но при этом может длиться свыше 10 лет. Благодаря этому фактору, стадо даже из двух особей имеет способность очень быстро разрастаться, рождая все новые и новые поколения.

Обычно, после первого отела, следующие наступают каждый год. Плодовитость породы составляет не менее 90-95%.

Очень важным достоинством казахских белоголовых коров является их хорошо развитый материнский инстинкт, благодаря которому выживаемость новорожденных телят практически равна 100%, хотя для человека это не всегда оборачивается в лучшую сторону.

Но все же не важно, где именно проходит отел – в помещении или на открытом воздухе, — животные все равно обеспечат теленка необходимым уходом без постороннего вмешательства.

Рождаются новорожденные очень крупными — в среднем от 27до 30 килограмм (зависимо от пола). Но, благодаря крупным размерам туловища, корова очень стойко переносит процесс отела, очень редко случаются осложнения.

Молочная продуктивность казахских белоголовых коров

Способность давать молоко – немаловажный фактор для любой породы коров. И, хотя описываемый крупный рогатый скот является по своей производительности мясным, молочность также относится к один из важных ее достоинств (особенно среди представительниц комбинированного типа).

Если в общем оценивать молочную продуктивность казахских белоголовых коров, то оно является очень низкой. Среднегодовые удои составляют всего 1000-1500 килограмм молока.

От коров мясо-молочного типа в некоторых хозяйствах за одну лактацию удавалось получать около 6000 килограмм молока. Однако, преимуществом породы являются вкусовые качества и жирность этого полезного продукта. Б

лагодаря выпасу на открытом пространстве и питанию животных исключительно растительной пищей, молоко у них получается необычайно полезным и более вкусным, нежели у других молочных пород. Показатель жирности также довольно высок, и равен он 2,8-4,8%.

Конечно же, жирность молока имеет способность колебаться в зависимости от питания и периодов отела, но в целом она все равно остается на высоком уровне.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 51 раз ужепомогла Животноводство Породы КРС Мясные породы КРС КРС

Продуктивность калмыцких коров

Что касается молока, так предоставленная порода, не имеет высокой ценности, поскольку надой за год составляет 1 или 1,2 тонны. Бывают отдельные экземпляры, которые могут давать до 3 тонн в год, но это происходит в том случае, если теленок вскармливается искусственно. Жирность молока составляет 4,5 процента.

Калмыцкая порода ценится мраморным мясом, у которого превосходный вкус и аромат, хоть оно и имеет ярко красный цвет с желтыми прожилками. Бычков данной породы можно отправить на убой, когда он достигнет веса около 500 кг, это происходит приблизительно в полтора года. Взрослый бык весит около 600 килограмм, бывают случаи, что бык может весить целых 1000 килограмм живого веса. Поскольку животные могут пастись целый день на пастбище, они из-за постоянного движения просто не успевают накопить жир.

Коровы данной породы отличаются хорошей производительностью, материнский инстинкт у них развит хорошо, в отеле принимать участие не нужно, они с этим сами справляются. В скором времени после родов коровы способны, уже пастись и заново оплодотворяться. Незначительная потеря веса в зимний период не влияет на здоровье и вес телят. Весной они довольно быстро набирают тот вес, который был потерян при помощи пастбищного содержания.

В зимний период отправлять животное на убой невыгодно, поскольку теряется 40 килограмм веса, из-за того, что корова в этот период всегда теряет вес. Летнее время – наиболее подходящий период для убоя, поскольку рогатый скот хорошо набирает вес, так как получает все необходимые вещества на лугу.

У представленной породы есть несколько критериев, которые делают их уникальными. Самки обрастают жиром, питаясь даже самым дешевым и низкокачественным кормом, за один сезон, как самцы, так и самки способны набирать около 70 килограмм жира, который служит обогревом в зимнее время.

Особенности содержания и кормления казахская белоголовой

Казахская белоголовая порода домашнего скота предпочитает содержание без привязи. В теплое время года коров выпасают на пастбищах. В холодное время года — держат в просторных загонах с навесами. Они прекрасно переносят даже очень низкие температуры. В загоне должны быть емкости с водой, ясли для подкормки. Можно держать корову и в хлеву, но помещение должно быть просторным. Для телят делают отдельную загородку. Она располагается в центре загона, молодняк должен иметь свободный проход к ней.

Летом кормление коров казахской белоголовой породы несложное. Они находятся на свободном выпасе, на пастбищах, в специальных огороженных загонах. Место выпаса надо менять каждую неделю, они должны быть урожайными, не менее 8-ми центнеров травы с гектара. Зимой коров кормят, в основном, грубой пищей. Около 60% составляет солома. Также дают качественное сено, комбикорма, силос. Племенные быки должны получать зерно, траву из злаков, бобовые и корнеплоды. В качестве подкормок дают костную муку, мел, фосфаты, препараты кальция.

Черно-пестрая порода

Животные были выведены посредством скрещивания Остфризской и Черно-пестрой шведской коров. Представители породы считаются самыми популярными на фермерских хозяйствах, так как отличаются самой высокой продуктивностью.

Описание черно-пестрой алтайской породы коров:

  • средний вес самок составляет 450-650 кг, самцов – 850-1200 кг;
  • среднеширокая грудная клетка глубиной до 75 см, а также ровный и прямой позвоночник;
  • голова удлиненной формы с шеей средней длины, рога серого цвета с затемнением на концах;
  • высокая эластичность кожи, вымя крупного размера;
  • крепкое телосложение с длинным пропорциональным корпусом.
Черно-пестрая порода

Характеристика продуктивности животного:

  • средний ежегодный показатель молока составляет от 3700 до 4500 кг, при племенном животноводстве удой увеличивается на 30% (от 7 тонн);
  • жирность молочной продукции варьируется в пределах 2,5-5%, содержание белка равно 3,1-3,4%;
  • отличный убойный выход бычков, который доходит до 50%;
  • ускоренное наращивание мяса, при достаточном кормлении вес телят в 16 месяцев составляет 450 кг.

Плюсы и минусы

К важнейшим преимуществам белоголовых коров относится их продуктивность: быстрый набор веса, большой выход мяса, его ценность за счет «мраморной» структуры, нежность и сочность. Толстая эластичная шкура хорошо подходит для изготовления кожаных изделий, в том числе премиум-класса.

Популярна эта порода и за счет удивительной выносливости и неприхотливости. Ее представители хорошо усваивают подножные корма, в том числе самую грубую траву, и могут быстро набирать на ней вес. Они легко акклиматизируются к любым условиям – такой скот без потерь продуктивности можно держать при температуре от +50 до -40 °C. Не вредят ему и резкие перепады температуры.

Благодаря сильным ногам Казахский белоголовый бык хорошо переносит перегоны на длинные дистанции.

Развитый материнский инстинкт коров можно считать и плюсом, и минусом: с одной стороны, они добросовестно заботятся о молодняке, с другой, после отела становятся агрессивны даже по отношению к владельцу. В это время их не рекомендуется беспокоить, если нет очевидных проблем.

К недостаткам казахских коров относят узкий, как для мясной породы, корпус, который мешает им в полной мере раскрыть продуктивность и набирать максимальный вес.

Некоторые фермеры отмечают, что селекционные работы приводят к постепенному уменьшению количества межмускульного жира, а значит, снижению мраморности и сочности мяса.

Читайте также:  Какие породы овец и баранов бывают: фото и описание основных пород