Крупный рогатый скот: выращивание и содержание

Разведение крупного рогатого скота — выгодное занятие, как в частном хозяйстве, так и в промышленных масштабах. Однако любое животное требует ухода, а крупные размеры ещё не гарантируют выносливость и живучесть. Владельцу КРС необходимы разнообразные знания о тонкостях содержания своих подопечных. Эта статья содержит рекомендации для новичков в животноводстве.

Как выбрать хорошую корову

Хороший и правильно выбранный рогатый скот, может обеспечивать свежим молоком всех членов семьи. Лучшим вариантом для выбора станет приобретение молочных пород коров. Такой скот наиболее популярен во многих краях. В россии насчитывается приблизительно 50 видов. Черно-пестрых увидеть можно чаще других. А все благодаря тому, что коровы сумели приспособиться к нашему климату и его переменам. Они прекрасно терпят жару летом, и переносят холодные зимы. В среднем вес такого скота около 460-520 кг. А количество даваемого молока в год получается тысяч килограмм. Если переместится южней, то коровы с единичным удоем, но красной породы. На землях севера большинство хозяев имеет старинные породы рогатого скота, таких как ярославская порода или холмогорская.

Когда покупаешь крупный рогатый скот в хозяйство, то вам предоставляется информация о ее происхождению, несколько слов о продуктивности и другое. В случае покупки с рук, такой возможности нет. И единственное чему стоит доверять это слово хозяина либо внешний вид скота. Определить высокоудойную корову можно по вымени. Те, которые дают много молока имеют единообразные и чашеобразные вымя. У низкоудойных оно висит наподобие козячьих. Что касается головы, то следует обратить внимание на длину. Она должна быть небольшой, сухой, но удлиненной формы. Шею желательно иметь тонкую и длинную. Таким же должен быть и хвост. А вот брюхо надо бочкообразное. Если вы видите провислую спину либо узкий зад, то это пороки и нездоровая корова. Еще о хорошем состоянии говорит уверенная походка, корова не должна кашлять, а иметь ясные глаза.

Возраст коровы определяется за двумя особенностями.  Первым делом следует обратить внимание на кольцевидные перехваты на самых рогах. Количество колец соответствует числу отелов коровы за свою жизнь. Что бы точно подсчитать возраст нужно приплюсовать 2 года – это время до первого отела. Сами расстояния между кольцами должны быть 2 см. В случае большего расстояния следует обойти стороной эту корову.

Второй способ – это зубы. Молодые коровы имеют молочные резцы, которые меняются на постоянные. У старых коров на нижней челюсти они стерты. Обязательно при выборе коровы, ее стоит подоить.  Предварительно ощупайте вымя. Недолжно быть никаких уплотнений и затвердений. Молоко со всех сосков должно литься одинаковыми ровными струями. В конце, вымя должно стать мягким, а соски уменьшиться и образовать складки.

Когда покупаете корову, надо взять к сведеньям ее ветеринарное свидетельство. В нем будет описано состояние здоровья рогатого скота, будут указаны даты всех прививок. При отсутствии данного документа у человека корову лучше не рассматривать, как вариант для покупки.

Основы

Процесс разведения крупного рогатого скота (КРС) — мероприятия по выращиванию и содержанию сельскохозяйственных животных подсемейства Быки. Цель деятельности — получение мяса, молока, шкуры и шерсти, использование животных в качестве тягловой силы, а также племенная работа.

Содержание КРС является ключевым направлением деятельности, направленной на восполнение потребностей человечества в продуктах питания.

Общая численность особей КРС на планете — около 1,5 млрд голов. В современном скотоводстве насчитывается около 300 пород КРС. В России используется около 50 пород.

Численность КРС в России и распределение по типам хозяйств (данные за 2016 год):

Тип хозяйства Сельскохозяйственные организации Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели Частные хозяйства
Поголовье 8,356 млн голов 2,380 млн голов 8,017 млн голов

Как видно из данных по численности, разведение и содержание коров эффективно и как бизнес, и как частная деятельность по выращиванию в домашних условиях для получения молока и мяса.

Читайте также:  Причины глаукомы, профилактика и лечение

Породы КРС

Сельскохозяйственные и фермерские организации могут ориентироваться на получение мяса или молока. В России преобладают смешанные хозяйства, где приоритет отдаётся разведению мясо-молочных пород.

Такой подход позволяет быстро реагировать на рыночные изменения и эффективно проводить гибкую политику, реализуя молочную и мясную продукцию.

Другие качественные породы коров:

  • голландская;
  • чёрно-пёстрая;
  • красная степная;
  • сычёвская;
  • швицкая;
  • калмыцкая;
  • бестужевская;
  • шароле;
  • лимузинская;
  • казахская белоголовая.
Основы

Характеристики современных пород мясных и молочных пород позволяют эффективно разводить коров практически на всей территории России. Главные условия — качество кормов и условия содержания.

Санитарные требования

Важным условием разведения КРС является соблюдение ветеринарных и санитарных правил.

Основы

Нормы ветеринарного и санитарного контроля регламентированы на законодательном уровне, ежегодно обновляются и уточняются приказами Министерства сельского хозяйства и другими нормативными актами компетентных государственных органов.

Основные требования:

  • содержание и выпас на строго отведённых территориях;
  • соблюдение правил по ограждению коров от других домашних животных;
  • наличие вентиляции;
  • регулярная уборка и складирование навоза в специальных местах;
  • наличие моечных, ветеринарных и других отдельных помещений, необходимых для качественного содержания коров;
  • соблюдение правил секционного и группового размещения КРС;
  • наличие выгульных площадок;
  • организация качественного кормления;
  • регулярная дезинсекция (уничтожение насекомых), дезакаризация (уничтожение клещей) и дератизация (уничтожение грызунов) помещений коровника;
  • наличие в коровниках карантинных зон;
  • систематическая вакцинация в установленные сроки и регулярный осмотр ветеринаром.
Основы

Подбираем коров в стадо

Основные характеристики и особенности, на которые стоит обратить внимание при  выборе:

  • хорошая репродуктивность вида
  • акклиматизация
  • достаточный показатель прироста живой массы
  • удойность для молочной породы

При выборе коров в стадо первоочередное значение имеет их возраст. Продуктивность животного растет до 7-го отела, и постепенно начинает снижаться. Корову держат в среднем до 12-го отела.

Существует несколько способов определения возраста:

  • Первый – исходя из количества роговых колец. Эти кольца появляются вследствие изменения в организме во время стельности. Их число и соответствует количеству отелов у животного. К полученному числу прибавляем 2,5 года и получаем возраст. Промежуток между кольцами должен быть равномерным и не превышать 2 см. Большое расстояние указывает на то, что корова какое-то время была яловой. Такое животное желательно не заводить.
  • Другой способ определения возраста – по зубам. У телок молочные резцы меняются постоянными. А по форме стертой поверхности резцов определяют возраст взрослых животных.

Особенности выбора

Доение коровы

Покупая корову её желательно подоить.

При этом прощупывается вымя на предмет выявления внутренних затвердений.

Их естественно быть не должно.

Здоровое животное доится легко, молоко вытекает ровно из всех сосков, вымя после доения заметно уменьшается.

Молодняк лучше приобретать вместе с опытным специалистом. Ведь только опытным глазом можно оценить здоровье животного по зубам, глазам и другим характеристикам.  

Характеристики высокоудойных молочных пород:

  • бочкоподобное туловище
  • слаборазвитая мускулатура
  • удлиненная голова с тонкими рогами
  • тонкий, но при этом крепкий скелет

Особое внимание следует уделить вымени. У особей дающих высокие удои молока оно большое с нежным волосяным покровом. После дойки вымя уменьшается образуя складки и становится мягким. Форма вымени должна быть чашеобразная или ваннообразная. Животные с округлым выменем отличаются меньшей продуктивностью.

Начало деятельности по разведению КРС лучше начать с приобретения стада коров молочного вида акклиматизированных к вашей местности.

Их существует более пятидесяти.  Наиболее распространена черно-пестрая порода. Взрослая особь данной породы достигает 500 кг веса, дает до 5 молока за год. Также эффективным является содержание на фермах таких пород:

  • красной степной
  • холмогорской
  • ярославской

Откорм телят в первые месяцев

Нормы кормления различаются для телят до 6-месячного возраста и более старших. Кормление и содержание до достижения теленком полугода имеет несколько особенностей. В этот период интенсивность роста не зависит от пола, а определяется месяцем рождения, массой при рождении, качеством кормов.

После рождения теленок должен получить молозиво или специализированное искусственное кормление. Богатая витаминами, иммуноглобулинами и бактерицидными компонентами масса готовит пищеварительную систему к нормальной работе.

Откорм телят

В течение первого-четвертого месяца телятам следует съедать 1,5-2,2 кг сухого вещества на 100 кг массы тела, позже — 2,1-2,4 кг. Первые полгода сх рацион контролируют на содержание следующих компонентов:

  1. Жир. В первом-четвертом месяце в корме должно быть не меньше 17% жира, в пятом-шестом месяце – 10%.
  2. Протеины. Первые четыре месяца еда должна состоять из белка на 20-26%, далее – 15-17%.
  3. Углеводы. В первые четыре месяца в корме необходимо предусмотреть 10-11% клетчатки, 8-15% крахмала, 14-16% сахара (далее — 18-19%, 15-16%, 8-12% соответственно).
  4. Минеральные вещества. Для обеспечения необходимыми элементами корм дополняют премиксами. Потребность в кальции в раннем возрасте составляет 10-12 г в пересчете на килограмм сухого корма. Необходимое количество железа – 65-70 мг, цинка -30-40 мг, йода – 0,4-0-5 мг.
  5. Витамины. Наибольшую потребность молодняк испытывает в каротине (25-40 мг на 1 кг сухого корма для КРС), витамине D – 500-600 МЕ, витамине Е — 35-50 мг.
Читайте также:  Все про нутрий – содержание, уход, размножение

Новорожденный теленок

Откармливать молодняк в первые полгода можно по трем сельхоз схемам:

  1. Традиционная. Используется для животных, родившихся весной, и предполагает откорм на пастбище. Телята первые полгода находятся на выгоне вместе с коровами, где получают молоко и концентрированные корма.
  2. Безвыпасная. Чаще всего практикуется по отношению к осеннему приплоду – телят как можно раньше приучают к растительным кормам для с х животных. При этом методе молодняк быстрее всего набирают массу, но способ трудоемкий и дорогой.
  3. Регламентированная. Телят постепенно отучают от молока, допуская к корове 3-4 раза за сутки с постепенным переходом к двухразовому молочному кормлению.

Кормление молодняка КРС для пополнения стада

По-особому откармливается ремонтный крупный рогатый скот, то есть животные, которые пополнят основное стадо – будущие молочные коровы, племенные телки, быки-производители.

Сх питание телок и бычков отличается. В зимний период суточный рацион ремонтных телок – это на 40-50% сочные корма, 25-35% — грубые корма, на 10-15% — концентрат.

Ориентировочный рацион телки массой 300-350 кг составляет:

  • сено — 3,5-4,5 кг;
  • солома – 1-3 кг;
  • силос кукурузный – 5-7 кг;
  • сенаж клевера — 7,5-8 кг;
  • комбикорм — 0,2 кг;
  • патока кормовая – 700 г;
  • соль поваренная — 42-48 г.

Летом рацион меняет структуру:

  • зеленая масса – 26-28 кг;
  • солома пшеничная — 2,5-3 кг;
  • комбикорм – 200 г;
  • соль поваренная — 42-48 г.

Для племенных бычков рацион должен быть высокоэнергетичным, с большим количеством витаминов и минеральных веществ для развития половой активности. В отличие от телок, в рационе бычков стараются предусмотреть повышенное содержание концентрированных кормов.

Таблица норм кормления телят

При умеренном выращивании на комбикорм должно приходиться 20-30% всей пищи, при интенсивном — 40-45%.

Ориентировочный зимний суточный рацион племенных бычков весом 300-350 кг:

  • сено — 3 кг;
  • силос кукурузный — 8-10 кг;
  • сенаж клевера — 6,5-7 кг;
  • концентраты — 1 кг;
  • патока – 700-800 г;
  • соль — 40-46 г.

Летом рацион должен состоять из 24-27 кг зеленой массы, 1-1,1 кг концентратов.

Какую породу выбрать?

Правильное и прибыльное функционирование животноводческого хозяйства будет зависеть от множества факторов. Начиная с приобретения молодняка, обслуживания фермы, организации процесса кормления, выбора высококвалифицированных специалистов и заканчивая оформлением множества документов. Но также не стоит забывать и о правильном выборе пород животных, которых будут разводить на ферме.

Какую породу выбрать?
  • Герефордские коровы. Эта порода известна во всем мире. Животные непривередливы к климату. Имеют красный окрас с белыми размытыми пятнышками по всему туловищу. Они быстро растут и очень репродуктивны. Через полтора года животные достигают половозрелого возраста.

  • Абердин-ангусские коровы. Их вывели в Шотландии, но разводят во многих странах, в том числе и в России. Коровы быстро привыкают к климату, в котором живут. Молодняк быстро растет и имеет компактное телосложение.
  • Шаролезские коровы. Для достижения половозрелого возраста их необходимо два года. Они обладают разнообразием светлых окрасов. Имеют крепкое тело мясного типа.
  • Лимузинские коровы. Обладают красной расцветкой. Отличаются выносливостью, неприхотливостью и необычайной плодовитостью.
  • Салерские коровы. Заинтересовали фермеров своей плодовитостью и неприхотливостью. Эту породу считают универсальной, так как она дает не только мясо, но и молоко.
  • Калмыцкие коровы. Имеют красную масть иногда с белыми отметинами. Быстро наращивают массу и сохраняют ее в сложных климатических условиях.
  • Казахские белоголовые коровы. В летнее время коровы обладают гладкой и короткой шерстью. К зиме вырастает подпушек, шерсть становится густой и курчавой. Эти животные хорошо акклиматизируются и быстро набирают массу.
  • Симментальские коровы. Являются самой распространённой мясо-молочной породой. Рентабельность содержания такого крупного рогатого скота составляет девяносто пять процентов.
Читайте также:  Ветеринарные правила содержания свиней

Какую породу выбрать?

Неважно, какую породу животных фермер выберет для содержания. Необходимо обеспечить коровам теплый коровник, в котором будут отсутствовать сквозняки. В каждом стойле должна быть кормушка с достаточным количеством кормовых добавок и всегда со свежей водой. Навоз необходимо убирать каждый день, дабы не спровоцировать вспышки различных заболеваний. За привесом животных необходимо следить постоянно, каждый месяц, взвешивая их на специальных высокоточных весах, предназначенных для животноводства.

На что потратится бюджет

Рассмотрим на примере самостоятельно написанного бизнес плана разведения крупного рогатого скота с расчетами, куда и сколько мы потратим денежных средств:

Для животных нам потребуется помещение, площадью в 180 квадратных метров. На строительство будет потрачено 170 тысяч рублей.

В эту сумму войдет:

  • покупка трех бетонных блоков из керамзита – 90 тысяч рублей;
  • покупка 10 тонн песка – 4 тысячи рублей;
  • 50 мешков цемента – 14 тысяч рублей;
  • для строительства понадобится 5 кубических метров пиломатериала – 40 тысяч рублей;
  • около 10 тонн щебня – 12 тысяч рублей;
  • сумма работ по строительству – 10 тысяч рублей.
На что потратится бюджет
  1. Для получения молочной продукции потребуется пять коров – 250 тысяч рублей.
  2. А так же 12 молодых бычков – 170 тысяч рублей.
  3. Для содержания крупнорогатого скота нужно иметь запас кормов, которые будут использоваться на протяжении всего года – 60 тысяч рублей.

Итого, на все это мы потратим 650 тысяч рублей.

Помещение для крупного рогатого скота

Кормление крупного рогатого скота в домашних условиях

Основа рациона бурёнки — зелёные корма, но для обеспечения полноценного развития нужно знать сезонные отличия.

Летний выгул на пастбище

Летнее содержание проходит в основном на пастбище. Для дождливых дней предусматривают навес, где подопечные могут переждать непогоду. В это время основа питания — зелёные травы, но без подкормки также не обойтись. Бурёнкам дают овощи и фрукты, зерновые из рациона или исключают вообще, или сокращают до минимума.

Важно! Перед выпасом на новом пастбище следует убедиться в отсутствии ядовитых для животного трав: белены, зверобоя, лютиков, дурмана.

Рацион кормления зимой

Зимнее питание состоит из таких продуктов:

  • сено;
  • корнеплоды, овощи;
  • силос;
  • зерновые смеси и комбикорм;
  • минерально-витаминные комплексы.

Читайте о том, как правильно составить рацион для сухостойных и дойных коров.

Как источник полезных веществ, в рацион добавляют:

  • отруби;
  • жмых;
  • фуражное зерно в измельчённом виде.

Вода и добавки поваренной соли в брикетах

У бурёнок всегда должна быть в доступе свежая вода. В среднем суточная норма на одну особь составляет около 100 литров, лактирующая тёлка пьёт ещё больше. Зимой вода должна быть комнатной температуры.

Коровам обязательно дают поваренную соль:

  • зимой добавляют в корма из расчёта 2–3 чайных ложки на 5 кг корма;
  • летом выносят на пастбища в брикетах.

Знаете ли вы? Отпечаток носа коровы так же уникален, как и отпечатки пальцев у человека. Это используют американские фермеры при розыске украденных питомцев.

Беспривязная методика

Такая технология содержания КРС изначально использовалась только для мясного скота. Однако в последнее время эта методика все чаще внедряется и на фермах, специализирующихся на выращивании молочного КРС. Связано это в первую очередь с появлением нового современного оборудования, позволяющего организовывать в таких коровниках доильные залы.

При использовании методики беспривязного содержания КРС животные имеют возможность гулять по всей площади комплекса. Тесные стойла на таких фермах не оборудуются. В результате коровы меньше болеют, а продуктивность у них повышается.

Составление плана

Оформление бизнес-плана – важная процедура. Такой документ требуется по нескольким причинам. Во-первых, он позволяет определить степень рентабельности предприятия в конкретном регионе. Во-вторых, он позволяет определить этапы реализации проекта. С помощью плана организация разведения упрощается, так как выполняется поэтапно.

Обязательные пункты плана:

  • Этапы реализации проекта
  • Маркетинговый и производственный план
  • Финансовый план
  • Оценки рисков

С помощью грамотно составленного бизнес-плана можно привлечь инвестиции со стороны спонсоров. Такое решение отлично подойдет для тех, кто не имеет стартового капитала для реализации идеи.